Beşamel Soslu Ispanaklı Krep

Ispanaklı krep hem lezzetli hem de doyurucu. Sadece yapımı biraz el oyalayıcı, krepleri önceden hazırlayarak belki daha kısa sürede tamamlanabilir.

Malzemeler:

Krep için:

• 
  2 yumurta
  


• 
  2 su bardağı süt
  


• 
  2 su bardağı un
  


• 
  Tuz
  

Ispanaklı harç için:

• 
  1 adet soğan
  


• 
  250 gr. ıspanak
  


• 
  2 yemek kaşığı sıvı yağ
  


• 
  Kaşar rendesi
  


• 
  Tuz
  


• 
  Karabiber
  

Beşamel sos için:

• 
  2 yemek kaşığı un
  


• 
  50 gr. tereyağ
  


• 
  1,5 bardak süt
  


• 
  Kaşar rendesi
  

Yapılışı:

• 
  Ispanakları yıkayıp doğrayalım.
  


• 
  Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
  


• 
  Ardından doğradığımız ıspanakları ekleyelim. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
  


• 
  Ispanaklar pişince tuzunu ve karabiberini ekleyip ocağı kapatalım.
  


• 
  Ispanak kavrulurken krepleri daha önce anlattığımız şekilde hazırlayalıp pişirelim.
  


• 
  Kreplerin ortasına ıspanaklı harç, üzerine de kaşar rendesi koyalım.
  

Kreplerimizi ister bohça şeklinde ister rulo olarak saralım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.

•  Üzerine beşamel soslu tavukta bahsettiğim gibi sosumuzu hazırlayıp dökelim ve kaşar rendesi ile fırınlayalım. Üzeri hafif kızaracak kadar (yaklaşık 15 dk. kalması yeterli)
  

Not:

• 
  Beşamel sosu yapmak istemezseniz, hazır karışımla da hazırlayabilirsiniz ya da sadece kaşar rendesi ile fırınlayabilirsiniz.
  


• 
  Krebin içine mantarlı, tavuklu yada ıspanaklı tavuklu gibi damak tadınıza göre farklı harçlar koyabilirsiniz.