Tavuklu Krep desek?

Ama isteyen istediğini diyebilir değil mi?

Gene uydurduk birşeyler Zeliha teyzenin mutfağıyla daha sık buluştuğumuz günlerde buna benzer bir tavuklu krep vardı yaz gelsin onu da yayınlayacağım,biraz o tarifi dikkate alıp biraz da kış aylarına uygun hale getirirken bu nefis lezzet çıktı.Bir tane yiyebildim çok beğenildi en yakın zamanda yapmak istiyorum yeniden,hatta annem 1 hafta sonrasına sucuklu&kaşarlı  şekilde yapmış öyle de güzel olmuş.

Tavuklu Krep

1 adet tavuk göğsü

2-3 adet havuç

2-3 adet patates

Rendelenmiş domates(Yazın hazırlanan rendelenmiş domatesi kullandım)

Kekik

Tuz

Pulbiber

Sıvıyağ

Krep için

3 yumurta

3 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 çay kaşığı karbonat

Tuz

Hazırlanışı

1. İlk krebi hazırlarsanız krep için yumurta ve tuzu çırpın.Ardından sütü ekleyin onunla da çırptıktan sonra unu azar azar ekleyin.Son olarak karbonatı da ekleyin.
   


2.  Krep tavanızı ya da krep yapabileceğiniz teflon tavanızı ocağa alın ve ısınmasını sağlayın.Tava iyice ısınınca krep hamurunuzdan kepçeyle(kalın olmayacak şekilde)tavaya birmiktar dökün ve her tarafına yayılmasını sağlayın.Arkalı önlü şekilde pişirdiğiniz kreplerinizi bir servis tabağında toplayın.
   


3. Krepler hazır olduktan sonra(iç harcı dilerseniz önce de hazırlanabilir)iç harcı için öncelikle tavuk göğsünü haşlayın.Haşladığınız tavuk göğsünü ufak ufak didikleyin.
   


4. Bir taraftan da patataesleri,havuçları soyup ufak ufak doğrayın.Doğradığınız patates ve havuçları kızgın yağda kızartın.
   


5. Yazdan kalma konserve domates rendesi ise sadece tavada bir kaynama gelsin ama eğer şu an ki domateslerle yapılıyorsa güzelce pişirilsin.
   


6. Pişen rendelenmiş domatesin için önce tavukları sonra da kızartılmış sebzeleri atın.Onlarla da iyice bir karıştırın.
   


7. En son olarak tuz,kekik ve biberi de atıp kapağını kapatın.
   


8. Kreplerin ortasına iç harcından istediğiniz miktarda koyun ve fotoğrafta olduğu gibi enli bir şekilde sarın.Dilerseniz sigara böreği şeklinde de sarabilirsiniz.Sardığınız krepleri bir borcama sıralayın ve en son üzerlerine kaşar dilimleri koyup kekik,biber serpin.
   


9. Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar güzelce eriyene ve de krepler de ısınana kadar bekletin.
   

*Bizim evde krep işi annemdedir ama o gün acil bir yere gittiği için ben yapmak zorunda kaldım ve uzun zamandır da yapmadığımdan çok yumurta koymuşum.Eğer sizlerin kendinize ait ölüçünüz,tarifiniz varsa krepleri öyle de yapabilirsiniz.Açıkçası bende krep üzerinde biraz daha çalışacağım.Hatta bizim köydeki adıyla da burada yayınlayacağım!

Bu uydurmasyon lezzeti kendimde çok beğendiğimden hemen yayınlıyorum fotoğrafını da hatta sonrasında güncelleyeceğim tekrardan,afiyet olsun.

KREPLİ ISPANAKLI BÖREK

Malzemeler;

-1 kg ıspanak

-1 tane orta boy soğan

-biraz sıvıyag

-tuz

-karabiber

-pulbiber

Krep için;

-yarım lt süt

-2 yumurta

-1.5 su bardağı un

Beşemel sos için,

-2 yemek kaşığı un

-3 su bardağı süt

-3 yemek kaşığı yağ(1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağ)

-tuz

-karabiber

Üzeri için;

-rendelenmiş kaşar

Yapılışı;:Ispanaklar iyice yıkanır ve doğranır.Soğan soyulur ve küçük küçük doğranır.Tencereye sıvıyağ konur,soğanlar koyulur ve sotelenir.Daha sonra ıspanaklar ilave edilir ve pişirilir.Karabiber,tuz,pulbiber koyulur ve altı kapatılır.

Krebin yapılışı;Yumurta ve süt çırpılır,un ilave edilir.Biraz tuz konulur.5-10 dk. bekletilir.Eger pütürleri varsa blenderan geçirilir.1 tavaya tereyağ yada sıvıyağ koyulur.Isınınca 1 kepçe krep ilave edilir.Alt-üst edilerek pişirilir.Krepler bitene kadar aynı işlem devam edilir.





Beşemel sosun yapılışı;Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağı konur.Eriyince un ilave edilir.Pembeleşmeden kavrulur.Hızla sütü ilave edilir.Telle karıstırılarak pişirilir.Tuz ve karabiber ilave edilir, ocaktan alınır.



Borcamın en altına bir adet krep konur.



Üzerine ıspanaklı harçtan koyulur.



Üzerine tekrar krep ve ıspanak koyulur.Krepler bitene kadar aynı işlem devam edilir.(yaklaşık 8-10 katlı oluyor)



Üzerine beşamel sos dökülür.



Üzerinede kaşar rendesi koyulur.



200 C'de kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.Sıcak servis yapılır.AFİYET OLSUN...

DANTEL KREP

Herkese merhabalar,hayırlı cumalar.

  Haftayı şöyle şık mı şık bir tarifle kapatmak istedim.Aslında bildiğimiz krep,daha evvel burada tarifini vermiştim,hatta bunu da yayınlamıştım ama bazı aksaklıklardan dolayı kaldırmıştım.Şimdi tekrar en güncel haliyle karşınızda.Krep sevmeyen yoktur sanırım,hele böyle şık bir krepe hiçbirimiz hayır diyemeyiz.Eğer bir sosluğunuz varsa çok zahmetli bir şey de değil.Misafirlerinize şık bir kahvaltılık sunmak isterseniz mutlaka deneyin derim.Üstelik dilediğiniz motifi yapabilir,sanatçı tarafınızı ortaya çıkarabilirsiniz :)

  Mesela bu pazar yapın ,ev halkına güzel bir sürpriz olacaktır.

 Şimdiden hepimize mutlu hafta sonları.

Diğer kahvaltılık tarifime BURADAN ,krep tarifime de BURADAN ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER

3 adet yumurta

1 su bardağından 1 parmak fazla un

1 su bardağından 1 parmak fazla süt

2 kaşık tereyağ yada margarin

1 çay kaşığı kabartma tozu

2-3 çay kaşığı tuz (eğer tatlı bir iç malzemeyle kullanacaksanız 1 çay kaşığı tuz kullanın)



HAZIRLANIŞI

   Öncelikle sütü bir cezveye koyup,tuzunu ekleyelim ve kaynatıp ocaktan alalım.Kaynayan süte katı yağı ilave edip erimesi için karıştıralım ve ılımaya bırakalım.Diğer taraftan derin bir kaba unu alalım,havuz gibi açtıktan sonra ortasına yumurtaları kırıp kabartma tozunu da ilave edelim.Ilıyan sütü yavaş yavaş ve karıştırarak unlu,yumurtalı karışıma dökelim.

  Hamur pürüzsüz ve boza kıvamında olmalı.Eğer çok akışkan ise azıcık daha un katabiliriz.Sonra teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar sıvı yağı dökelim ve ısıtalım.Dilerseniz hiç yağda kullanmayabilirsiniz ama biraz yağla ben daha çok seviyorum.

  

  Tava kızınca resimdeki gibi ne çok kalın nede ince olmayacak şekilde şekiller yapalım tavada.Önce etrafını yapıp ardından ortadaki çizgileri yapalım.Eğer sos sıkma kabınız varsa işiniz dahada kolay diyebilirim (bkz. fotoğrafı yanda ) İçine doldurup kapağını kapatıp şekiller yaparak sıkabiliriz,krema sıkma torbası da kullanabilirsiniz.Her ikisi de yoksa kaşıkla dikkatli bir şekilde de yapılabilir.

   Normal krepten farklı olarak yalnızca altını pişiriyoruz.piştiği zaman iki tarafını ortada birleştirip rulo yapıp dikkatli bir şekilde tavadan alalım.Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim,hamuru dökerken tavayı mutlaka ocaktan alıp,hamuru döküp tekrar ocağa alalım.

Pişen krepleri rulo şeklinde servis tabağına alalım ve sıcak olarak servis edelim.


AFİYET OLSUN...

ISPANAKLI RULO KREP

MALZEMELER

ISPANAKLI HARCI

1 kg ıspanak

1 soğan

2 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz,karabiber,pulbiber.

BEŞAMEL SOSU İÇİN

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

KREP

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı un

2 yumurta

tuz

DOMATES SOSU İÇİN

1 su bardağı rendelenmiş domates

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 avuç içi kadar ceviz.

YAPILIŞI

Krepler tavada pişirildikten sonra ayrı bir yerde ıspanak soganla kavrulur.Ayrı bir yerde beşamel sos pişirilir.Sosun içine ıspanak eklenip karıştırılır.Kreplerin arasına bu karışımdan sürdükten sonra rulo yapıp verevine kesiyoruz.Üzeri için ayrı bir yerde domates sosunu pişiriyoruz.Afiyet olsun.

KEPEKLİ KREP



Aylardan mart , günlerden perşembe , haftasonuna 1 kala .... hava insanın sadece tenini değil içini , kanını ısıtacak kadat sıcak , akşamları hafif serin esintili .... ikinci dönemin ortasına yaklaşılmış , yaz tatili birkaç ay kalmış .... bence şükretmeyi bilen insanın bundan daha fazlasına ihtiyacı yoktur . Bu güzel günleri gördüğümüz için önce mutlu olmalı , ardından geride bıraktığımız soğuk günlerin getirdiği kiloları vermek için planlar yapmalıyız (olayı bir türlü bağlayamadığımın farkındayım:))

Evet konuyu nerden açıp nereye getirdiğimi farketmişsinizdir sanırım. Bugünkü mevzumuz "kış kiloları"....

Geçtiğimiz yaza göre çok değil 3 kilo fazlam var .Bu durum , her kış tekrarlanıp her yaz sonlandığı için henüz can sıkıcı bir hal almadı. Yani "zamanında müdahale hayat kurtarır" dedikleri şeyi yaşamanın tam sırası. Ya şimdi yediklerimize dikkat etmeye başlarız , ya da ..............

Evet evet , çok iyi biliyorum ki aranızdan bir çoğu o ağır , sancılı , yorucu ve riskli diyetleri yapmaktan hoşlanmıyor. Ama size söz veriyorum benim önerim öyle lezzetsiz , keyifsiz , tadsız tutsuz bir öneri değil. İşte , bahar diyetine ufak bir başlangıç Kepekli Krep ...

Geçtiğimiz yıl bahar ayının diyet açılışını da kepekli kreple yapmış ve bunu sizlerle paylaşmıştım. Sizde de aynı durum yaşanıyor mu bilmiyorum ama sabit bir tarifte kalamama gibi bir sıkıntım var. Yani "tamam bu harika,bundan sonra bunu yapmalıyım" diyemiyorum. Sonuç olarak o krep tarifimi sildim yerine yep yenisini getirdim :)

Buyrun , "artık hafif birşeyler yemek lazım" mantığıyla hazırlanmış bir krep hikayesi :

 

Malzemeler (4 orta boy krep için) :

1 su bardağı  kepekli un

2 adet yumurta

3/4 su bardağı süt

Kızartmak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı

NOT:Krepi kızartırken kullandığınız zeytinyağının kokusunu krepi yerken kesinlikle hissetmiyorsunuz.Ama yine de kullanmak istemezseniz yerine fındık yağı veya ayçiçek yaı tercih edin,mısırözü yağı değil.

Yapılışı:

-Yumurta ve unu iyice çırpın.

-Yavaş yavaş süt ilave ederek çırpma işlemine devam edin.

-Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam eldene dek çırpılan krep hamurunu 30dakika buzdolabından dinlendirin. Bu sayede krepiniz daha kıvamlı , yumuşacık bir şekle bürünecektir.

-Isıtıp az miktarda zeytinyağı döktüğünüz teflon tavaya birer kepçe krep hamuru dökerek arkalı önlü pişirin.

-Kreplerin içine ince kıyılmış maydonoz ve beyaz peynir koyup sararak servis yapın.

AFİYET OLSUN

LeylaK

Kategoriler: DİYET TARİFLER, KAHVALTILIK

Bunu E-postayla GönderBlogThis!Twitter'da PaylaşFacebook'ta Paylaş

Tepkiler:

YOĞURTLU KÖZ PATLICAN,PATATES KAVURMASI GÖBEĞİNDE TAVUK SOTE VE KREP

KREP

2 bardak süt,3 adet yumurta,1 kaşık yağ,1 çay kaşığı tuz,1,5 bardak un mikserle iyice çırpılıp hafif koyu bir ayran kıvamına getirilir ve teflon tavaya bir kepçe ile çabuk çabuk dökülüp yayılır alt üst edilerek pişirilir ancak hem çabuk olmunması lazım hemde cıvıklığı iyi ayarlanması lazım ki güzel krepleriniz olsun.



Patates kavurması göbeğinde tavuk sote:

5 adet orta boy haşlanmış patatesi incecik doğrayıp hazırlıyoruz

1 büyük soğanı incecik doğrayıp 5 kaşık zeytinyağında kavuruyoruz ve 1 kaşık salça katıp biraz daha kavurduktan sonra patatesleri ilave ediyoruz,tuz,kekik,pulbiber ekleyip kavurma işlemini bitiriyoruz.

bu arada başka bir tencerede de tavuk göğüsleri küp küp doğrayıp bir diş sarımsak ve 3 kaşık zeytinyağını kısık ateşte pişiriyoruz(tuz,karabiber,pulbiber,kekik eklemeyi de unutmuyoruz)sulanıp suyunu çektikten sonra biraz kavurup iri doğranmış yeşil biberlerimizi atıp biraz daha çevirdikten sonra en son kabukları soyulup küçük doğranmış domatesleri ilave ederek kapağını kapatıp iyice pişiriyoruz ben bu şekilde servis ettim siz arzunuza göre servis edin lezzetini görmek için denemek lazım:)



KÖZDE PATLICAN(YOĞURTLU)

patlıcanlar közlenip soyulduktan sonra ince ince çentilir biraz tuz atılıp karıştırılır servis tabağına alınıp düzelttikten sonra üzerine yoğurt ve mayonez karışımı dökülür en üste de eritilmiş tereyağında domates salçası bir iki çevrilip az bir suyla sos haline getirildikten sonra patlıcanların üzerine gezdirilir naneyle süslenir AFİYETLER OLSUN

Krepli sabahlaar!

29 Eylül 2010 Çarşamba

Krepli sabahlaar!

14:58 | Gönderen Limon çiçekleri | | | Kaydı Düzenle

Artık okullu olunca bizdede her evde olduğu gibi sabahtan bir hengame bir telaş alıp başını gidiyor.''Anne saçımı yaparmısın?''yok efendim saç örgüsü güzel olmamış,çorabı uymamışmışmış....:))Mümkün olduğunca sabırlı olmaya çalışsamda biraz gerilmeler,ses yükseltmeler,,,Babanın odadan bu seslere tepkisi''nooluyoruz?''ve sükun'a daveti:)...Sabah 5 te kalkıp ev ahalisine şöyle kelli felli bir kahvaltı yaptırma isteği onların en sevdiği türden olsun dedim.Çok erken kahvaltı yapmayı sevmeselerde asla hiçbir gün kahvaltısız göndermemişizdir onları.Onlarda bu konudaki hassaslığımı bildikleri için istemeselerde pek itiraz etmemişlerdir.Krep'e bayılırlar.Bunu güzel yedikleri için bende zevkle yaparım yıllardır.Kokulara uyandılar ve sabah mahmurluğunda bile severek yediler.Onlar servislerine binip okullarına erken gidince balkonda güneşin doğuşuyla birlikte bizde iş öncesi güzel sabah havasının tadını evde peynirli,çikolatalı,ve fıstık ezmeli krep'li bir kahvaltıyla perçinlemiş olduk...

Bu tarifi aynı zamanda sevgili Fatoş'un evsahipliğini yaptığı kahvaltılıklar etkinliğine gönderiyorum.Kendisine evsahipliğinden dolayı teşekkür ediyorum.http://fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com adresinden bu etkinliğe katılabilir.Lezzetli tariflere ulaşabilirsiniz.

Herkesin tarifi biraz değişkenlik göstersede ben annemin bize Hollanda'da bulunduğumuz yıllardan beri onların usulü ile yaptığı kreb'in dışına pek çıkmıyorum.Çocukluğumuzdan beri alışageldiğimiz tad.Geneldede göz kararı yaparım.Aslında bizim Anadolu'da sac üzerinde ''akıtma''dedikleri hamurişini sanırım bu Fransızlar biraz araklama yapmış.Yani dejenere olmuş bir ''akıtma'' yaptım:))

750-1000 gr.süt

1 yumurta

1 tatlı kaşığı erimiş tereyağı

kıvamını buluncaya dek un

1 fiske tuz

Öncelikle yumurtayı iyice tel çırpıcıyla derin bir kasede çırpıyor,yavaş yavaş sütü ve erimiş tereyağını ilave ediyoruz.Unu eleyerek kıvamını buluncaya dek topaklanma yapmamasınada dikkat ederek bu karışıma azar azar katıyoruz.Akışkan bir kıvam olunca krep tavasına hiç yağ koymadan ocağın altını önceden yakarak ilk kepçeyi döküyoruz.İlk krep heba olabiliyor çoğu zaman.Tavanın alışması gerekiyor.Sonrakiler tıkır tıkır oluyor.Yalnız tavayla ateşin temasını hiç kesmememiz gerekiyor.Üstüste koyup,hatta her seferinde yeni pişeni en alta koyup yumuşamalarını sağlıyoruz.Piştikten sonra arasına dilediğiniz malzemeyi sarıp afiyetle yiyorsunuz...



Göksel - Kabahat Seni Sevende

Yükleyen Havva

Etiketler:hamurişi,her telden

Semizotlu Enginarlı Krep

 (6 adet krep için)

Malzemeler :

Krep için:

100 gr. (3 yemek kaşığı) eritilmiş Teremyağ

3 yumurta

200 gr. (1 su bardağı) un

200 ml (1 su bardağı) süt

İç harcı için:

35 gr. (1 yemek kaşığı) Teremyağ

1 demet semizotu

2 adet enginar

2 diş ezilmiş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

100 gr. dilimlenmiş kaşar peyniri

Krep hamurumuz için gerekli olan tüm malzemeleri mikserle çırpıp pürüzsüz hale

getiriyoruz. Yapışmaz yüzeyli tavamıza kepçeyle döküp 6 adet incecik krep

pişiriyoruz.Diğer yandan Teremyağ’ımızı tavada eritip enginarlarımızı tavla zarı gibi doğrayıp

kavuruyoruz. İçine semizotumuzun yaprak kısımlarını atıp 1-2 dk. harlı ateşte

kavuruyoruz. İçine sarımsak, tuz ve karabiberimizi ekleyip altını kapatıyoruz

Kreplerimizin içine harcımızı paylaştırıp üzerlerine dilim kaşar peynirlerimizi

yerleştirip dörde katlıyoruz. Tavamıza kreplerimizi alıp arkalı önlü hafifçe kızartıp

sıcak olarak servis ediyoruz.

Püf Noktası:

Semizotu ve enginar birbirine çok yakışan iki sebze olmakla birlikte, semizotu yerine

isterseniz karalahana, pazı veya ıspanak kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Krep 2 (Tereyağlı)

  

Bugün erken kalkıp çocukları okula göndermek nasıl zor geldi..İnsan rahata ne kadar kolay alışıyormuş.Herkes evde olunca telaş da olmadı..İstediğimiz zaman dışarı çıkıp istediğimiz zaman yemek yedik..Kafamıza göre takıldık ama sayılı gün çok çabuk geçti..Pazar günüde kara gözlü kuzum Mert'imin doğum günü kutlaması olacak evimizde..Şimdi de onun telaşı sardı:))Hazırlıklara başlamam gerek.Yarından itibaren kolları sıvıyorum..Umarım güzel bir doğum günü olur..Herşey onlar için..Yüzlerindeki küçücük gülümseme ömre bedel...

Bu sabah kahvaltıda çocuklara krep yaptım..Diğer krepe göre oldukça pratik çünkü yağı içinde..Ekstra tava yağlamaya gerek yok..Geldik tarife..



Malzemeler


1 su bardağı süt

6 yemek kaşığı un

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı erimiş tereyağ


Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım..Tavamızı ısıtıp bir kepçe ya da yarım kepçe(Tavanın büyüklüğüne göre) alıp tavamıza dökelim..Önce bir yüzü ardından çevirip diğer yüzünü pişirelim..

Afiyet olsun..

Maden Sodalı Gül Krep Tarifi

Maden Sodalı Gül Krep Nasıl Yapılır

Bu hafta Pazar Kahvaltımızda Krep rulolarım vardı. Fırında başemal soslu yapacakken vazgeçip sade yedik. Artık duymayan bilmeyen yok. Çok seçen oğlum -:( 

İçersine istediğiniz malzemeleri doldurup rulo yapabilirsiniz. Ben bu defa pastırmalısını yaptım. Pişirme kabına yatık yerleştirip üzerine başemal sos ile fırına verebilirsiniz. 

Değişik Krep Tarifi 



Maden Sodalı Krep İçin Malzemeler

1 Su bardağı Maden sodası

1 Su bardağı süt

2 Yumurta

2 Su bardağı Un

1 çay kaşığı tuz

Maden Sodalı krep fikrini ilk Cahide ve Jibek hanımların sitesinde okumuştum. Uzun zaman oldu. Komşumun annesi karbonatlı yapıyordu .Her ikisinide hiç denememiştim. Benim Krep tarifim  klasik Anne cızlamasıdır. 

Buradada bahsetmekde yarar görüyorum. Krep fazla kızartılmaz kızartılırsa kurur. Yumuşak ve kolay şekil verebilmek içinse ince dökülmesi gerekir. İyi teflon tavanız varsa zaten bir defada incecik dökülüp yağsız dahi pişecektir.


Maden Sodalı Gül Krep Yapılışı:

Süt , yumurta ve unu karıştıralım inceltelim.Tuz ilave edelim.İyice karışmalı ve topak olmamalı. Maden sodasını da döküp kıvamına bakalım. Kesinlikle akıcı ve 

pürüzsüz sıvı malzeme olmalıdır. 

Teflon tavamızı çok hafif bir fırça yardımı ile yağlıyalım.

1 kepçe ile Krep hamurumuzdan tavaya dökelim .Kaşığın tersi ile yada tavayı sallıyarak akıcı hamurun tavaya yayılmasını sağlıyalım. Zaten akıcı ise hemen kendisi yayılacaktır tavanın tabanının şekline bürünecektir. 

İki tarafınıda çevirerek pişirelim tezgahımıza alıp iç malzemeden geniş tarafına yayalım . (Burada kendimi eleştirmem gerekirse kreplerim kalın oldu. Size daha ince dökmenizi önereceğim.) 

Rulo yapıp kendi etrafında döndürerek saralım ve kürdanla tutturalım. Üzerlerine domates, zeytin, maydanoz , yeşil biber ile tuturup servis yapalım. 

Afiyet olsun. 

Değişik Krep Tarifleri

Maden Sodalı Gül Krep Tarifi 

                                    Nursevince

Uzman tv ıspanaklı krep yapmanın püf noktaları

  

Ispanaklı Krep Yapmayı Öğrenin

Ispanaklı Krep

Bu tarifi gördüğümden beri hemen yapmam gerekli dedim.Ispanak ve beşamelin karışımı beni mest etti.Hemen hemen herkesin favori tarifleri vardır.Krep her zaman yapıyorum.Ama bazen alışılagelmişlerin dışına çıkmak gerekiyor.Genelde beşamal sosu üzerine sürüp fırına verirdim.Bu sefer Sevgili Müge Hanım'ın yaptığı gibi yaptım.(http://hunerlibayanlar.blogspot.com/)O ne lezzet ama.Muhteşem oldu.Denemediyseniz şimdiye kadar mutlaka deneyin derim.Ben bir kaç değişiklik yaptım.

      Krep için malzemeler: 6 adet

• 1,5 su bardağı süt 
  


• 2 yumurta
  


• 1 su bardağı un
  


• Tuz
  


• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
  

     Beşamel Sos:

• 1 su bardağı süt
  


• 2 yemek kaşığı un
  


• 1 yemek kaşığı tereyağ
  

     Ispanak Sosu:

• 500 gr ıspanak
  


• 1 tane kuru soğan
  


• Tuz,karabiber,kırmızıbiber
  


• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
  

     Yapılışı:

• Krep malzemelerini karıştıralım.
  


• Krep tavasında toplam 6 tane krep yapalım.
  


• Ispanak sos için soğanı zeytin yağında kavuralım.
  


• Yıkanmış doğranmış ıspanakları ilave edelim.
  


• Tuz,karabiber,kırmızı biber ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar kavuralım.
  


• Diğer bir tarafta beşamel sos için tereyağını eritip unu kavuralım.
  


• Üzerine sütü ilave edip iyice çırpalım.Mikser kullanabilirsiniz bu aşamada.
  


• Beşamel sos pişince ıspanaklı karışım ile birleştirelim.
  


• Kreplerin arasına karşımdan sürüp rulo şeklinde saralım.Eğer sos artarsa  benim gibi rondodan geçirip kenarında servis edebilirsiniz.
  

krep

Krep ne güzel bir şeydir değil mi? Sabahları bakkala ekmek almaya gidecek kimse bulamadığınızda çok işe yarar.. He bir de krep hamurunun arka yüzünü hoplatarak çevirmeye çalışmak vardır her seferinde bazen olur, bazen ikiye katlanıp kalır.. eğlencelidir krep..

malzemeler:

2 su bardağı un3 yumurta

2.5 su bardağı süt

2 çorba kaşığı sıvı yağ

biraz tuz

bir miktar tere yağ (tava için)

Unu derin bir kaseye boşaltın, yumurtaları tek tek karıştırın. Yağı, tuzu ekleyin, sütle yavaş yavaş sulandırın. Krep hamurunun pütürsüz olması gerekir. Hamurun tüm malzemelerini mikserle karıştırın. Krepleri mümkünse orta boy bir yapışmaz tavada az tereyağında hazırlayın. Tereyağını kızdırdıktan sonra bir kepçe hamuru tavaya boşaltın ve sıvı kısımları çeperlere doğru akacak şekilde tavayı hareket ettirerek hamuru yaydırın. Pişmeyen tarafı çevirmek için geniş bir spatula kullanabilirsiniz.

Akrep Burcunda Diyet, Beslenme Saglık ve Güzellik / Yeni Ay

02 Kasım 2013 saat 19:35’ten 04 Kasım  2013 saat 22:14’e kadar Ay Akrep Burcunda olacak;

(03 Kasım 2013 saat 14:49’da Yeni Ay gerçekleşecek.)

Önümüzdeki iki hafta boyunca Ay büyüyecek!

Ay Akrep Burcundayken enerji kaynağı karbonhidratların etkisi artar. Bu etki ile karbonhidrat içeren yiyeceklere karşı isteğimiz de artar.

Kilo almak istemiyorsak karbonhidrat tüketimini bu süre boyunca en aza indirmeliyiz. Hatta 2,5 günlük bir karbonhidrat diyeti uygulayabiliriz.

Kilo almaya ihtiyacımız varsa tam aksini yaparak rahatça unlu gıdalar tüketebiliriz.

Diyabet açısından bakarsak şekerin etkisi iki kat olacağından çok dikkatli olunmalı.

Vücudun suya olan ihtiyacı artacağından bol bol su tüketmeliyiz. Suyun bildiğimiz ve bilmediğimiz yararlarına buradan ulaşabilirsiniz.

İdrar yolu ve üreme organları bu günlerde hassas olacak. Akrep burçları diğer burçlardan daha da dikkatli olmalı. Tedavi için oldukça elverişli olan bu günler bu bölgelerin ameliyatı için olumsuzluğa sebep olabilir.

Akrep günlerinde cildimiz ve saçlarımız da neme daha fazla ihtiyaç duyacağından günlük nem maskeleri uygulanabilir. Bunun dışında kalan bakımlar için uygun bir dönem değil.

3 Kasımda Ay büyüme dönemine giriyor. Önümüzdeki iki hafta boyunca bedenimiz yediklerimizi iki kat algılayıp depolama için kullanacak. Dolayısıyla bedenimiz daha kolay genişleyecek!

Saç ve cilt sağlığımız için gerekli besinler de bu iki hafta boyunca iki kat etki edecek ve depolanacak.

Sadece dışarıdan yapılan bakımlar her zaman tek başına yeterli olmayabilir. Protein, vitamin, mineral gibi besinlerin eksikliği söz konusu ise yapacağınız bakımlardan en düşük seviyede sonuç alırsınız. Bunun önüne geçmenin en güzel yolu yine ay takvimi doğrultusunda uygun besinleri uygun günlerde alarak ekstra fayda sağlamak; saçlarımızı ve cildimizi içeriden de beslemektir.

2-3-4 kasım  tarihleri detoks için en etkili günlerdir.

Varis veya selülitlerle ilgili şikayetiniz varsa 2 Kasım itibariyle tedaviye başlamanızı öneririm; önümüzdeki günler için iyi bir hazırlık olacaktır.

KREP KANAPE

KREP KANAPE

Krep, genellikle  pazar kahvaltılarının vazgeçilmezlerindendir. Sevgili YSM YSLV bizlerle özelikle açık büfe menüsü olabilecek tarzda hoş bir krep tarifi paylaşmışlardır. teşekkür ederiz; ellerinize sağlık :)

·         MALZEMELER:

·         Krep için:

·         1 su bardağı süt

·         2 adet yumurta

·         2,5 yemek kaşığı un

·         1 tatlı kaşığı şeker

·         tuz

·         ÜZERİ İÇİN:

·         Taze kaşar, siyah zeytin ,yeşil zeytin, domates, biber, salam vs.

·         İÇİ İÇİN:

·         Zeytin ezmesi

·         YAPILIŞI:

·         Krep malzemelerini derin bir kapta çırpma teli ile güzelce karıştıralım.

·         Isıtılmış ve az yağlanmış teflon veya krep tavasına 1 kepçe krep hamurumuzdan alıp her iki tarafını da pişirelim. Tüm malzeme bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.

·         Kreplerin içine zeytin ezmesi sürelim ve rulo şeklinde saralım.

·         İki parmak genişliğinde  keserek üzerine  peynir domates, zeytin vb. bir kahvaltılık malzeme yerleştirip kürdanla tutturalım .

·         AFİYET OLSUN

bursa oyası krep

bursa ve yörelerinde işlenen bursa oyası ,krepler .

eskiye hasret, el işine hasret insanlarımızın günümüzde var olması bizi ümitlendiriyor. Çünkü bu yemeniler pamuktan imal edilmiş üzeri taş baskı veya el baskısıyla desenlendirilmiş olmaları da ayrı bir önem taşıyor. Bazı oyalar ipek kreplerin kenarına yapılmış. Hem oya işçiliği hem oyaların ipekten olması hem de örtünün tabii olması günümüzde az bulunur bir değer olarak karşımıza çıkıyor

Kaşarlı Krep Kizartmasi ve Tost Ekmek İçinde Rafadan Yumurta

Bugun sizler icin iki degisik ve cok kolay kahvaltilik tarifi veremek istedim

yine yogunlugumu atlatamadan blogumu cok aksadiyorum diye, biraz gec yatip yine cok daha onceden yapilmis iki guzel tarifi yayinlamak istedim

her ikisinde cok seviyorum krepli olani cok zaman ozelikle pazar kahvaltilamizda yaparim

tos ekmekli yumurta ise cocuklarimiz sevebilcegi guzel bi tarif ,yumurta sarisini pismemis sevmeyenler biraz daha fazla pisirebilir.

Kullanilan malzemeler:

krep icin:

1 su bardagi un

1 su bardagi sut

1 tane yumurta

bikac kasik sivi yag

tuz

tost peyniri

dilimlenmis kasar peyniri

(her ikiside istege bagli)

kizartmak icin biraz sivi yag

Tarifin Hazırlanışı:

Krep icin malzemeleri karistirip boza haline getiriyoruz

tavaya cok az yag surup ,bir kepce krepten tavaya dokup ,saga sola cevirerek altini pisirip

elmizle veya plastik bir spatulayla tersini cevirip orayida biraz pisirip tabaga aliyoruz

hepsini yaptiktan sonra kreplerin ortasina kasar peyniri koyup bohca seklinde kare olarak kapatiyoruz

krepleri pisirdigimiz tavaya kizarmak icin biraz yag koyup isitip krepleri tersini ve duzunu kizartip

sicak olarak servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

Tost Ekmek İcinde Rafadan Yumurta

Belirli bir miktar vermeme gerek yok kisi sayisina gore istediginiz kadar yapabilirsiniz.

Kullanilan Malzemeler:

tost ekmegi

yumurta

tereyag

tuz

Tarifin Hazirlanisi:

Tost ekmeklerinin icini yuvarlak bir kalipla kesip(su bardagi olabilir) kestigimiz parcayi aliyoruz

tavaya biraz tereyag koyup kizartp tost ekmegi koyup icine yumurta kiziyoruz sarisini parcalamadan

uzerine biraz tuz serpip altini kizartiyoruz

kizaran ekmegin tersini cevirip pismemis olan yeride kizartip sicak olarak hemen servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

KREP TARİFİ

 

Hazırlama Zamanı 5 dakika

Pişirme Zamanı 10 dakika

Kaç Kişilik 3

Malzemeler

• 2 YUMURTA
  


• 1BARDAK SÜT
  


• 1BARDAK UN
  


• 1Ç.KAŞIĞI TUZ
  

Hazırlanışı

• TÜM MALZ. ÇIRPALIM .TOPAKSIZ BİR KIVAM ELDE EDELİM .
  


• TAVAYA AZCIK SIVIYAĞ DÖKELİM.
  


• İYİCE KIZDIRDIĞIMIZ TAVAYA KREP SOSUNU DÖKELİM.
  


• ORTA BOY BİR TAVAYA 1 KEPÇE SOS YETERLİ OLUYOR.BEN RESİMDEKİ KREPLERİ YUMURTA KALIBIYLA YAPTIM.
  


• AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNNN
  

Otlu Krep (Her Evre)

uzun bir süre sade krep yiyeceğimi sanmıyorum:) krep ve türevi şeylerin temelde kepek, süt, yumurtadan oluştuğunu biliyoruz. dolayısıyla hepsi birbirine benziyor. ufak ufak değişiklikler yapınca tadının nasıl değiştiğine inanası gelmiyor insanın zira bu öyle bi tarif oldu.

canım gözlememsi bişeyler istiyodu. ama malesef yoğurtla olan tarifleri tutturamıyorum:) arasında hamurdan bağımsız malzeme olmasını da pek sevmiyorum. o halde böyle bişey yapalım bakalım dedim. kepek tadı almak istemeyenler için bire bir.

1 yumurta

1 yk kepek

1.5 yk süt tozu

2 yk lor

karışıma kıvam verecek kadar süt

1 avuç dereotu

birkaç dal maydanoz (ki dereotunun tadı baskın olsun)

tuz, karabiber

kepek, süt tozu, tuz ve karabiberi tamamen homojen hale gelecek şekilde karıştırın. bu karışıma koyu bir bulamaç haline gelecek şekilde süt ekleyin. üstüne 1 yumurtayı kırıp çırpmadan sadece karıştırın. yumurtanın incelmemesi gerekiyor. sonra loru da ekleyip büyük parça kalmayacak şekilde ezin. en son ince kıyılmış dereotunu da eklediğiniz harcı çok aşırı ince olmayacak şekilde, mücver kalınlığında iyice kızdırılmış tavada istediğiniz büyüklükte pişirin. bir yüzünün tamamen piştiğinden emin olduktan sonra spatula yardımıyla dikkatlice çevirin. afiyetle yeyin, haftasonu kahvaltınızı şenlendirin:)