ABAGANUŞ VE KREPLİ KÖFTE SARMA

ABAGANUŞ



Öncelikle bir yanlışlığı düzeltmek istiyorum. Bu yemeğin adı Babaganuş değil Abaganuş imiş.. Babaganuş etsiz olanına deniliyor yani közlenmiş patlıcan biber salatasının adı Babaganuş. Bizim etli olan yemeğimizin ismi ise Abaganuş:) Yemeği yapan arkadaşım Emel beni düzeltti sağolsun:)

Şimdi tarife geçelim..

Malzemeler:

• 500 gr kuşbaşı et
  


• 150 gr kadar kaşar(miktarı artırabilirsiniz)
  


• 1 kg patlıcan
  


• 4-5 etli kırmızı biber
  


• 3-4 diş sarmısak
  


• Karabiber, Tuz, Sıvı yağ
  

Yapılışı: Patlıcanları ve kırmızı biberleri ister fırında ister aygaz ın üstünde közleyin.. Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup doğrayın. İçin rendelenmiş yada ince ince doğranmış sarmısağı ekleyin. Hafif karabiber, 1 çay kaşığı tuz ekleyerek karıştırın. Servis tabağınıza alın.. Bunu bir gece önceden hazıralayıp buzdolabına kaldırabilirsiniz.

Bu arada etleri sıvıyağda kavurun. Kavrulan etleri patlıcanlı karışımın üstüne dökün. En üste rendelenmiş kaşarları serpin ve fırınlayın. bu aşamayı mikrodalgada yapabilirsiniz. Kaşarlar 2 dakikada çabucak eriyorlar..

Afiyet olsun...

KREPLİ KÖFTE SARMA

Bu yemek tamamen Emel arkadaşımın yaratıcılığının ürünü.. Siz kişi sayısına göre bu sarmaları hazırlayabilirsiniz. Her kişi için 1 tanesi gayet doyurucu oluyor. Artan krepleri sahurda yada yine iftarda bal-kaymak ikilisiyle yada peynirle tüketebilirsiniz. Sizin zevkinize kalmış:)

KREP için Malzemeler:

• 3 su bardağı süt
  


• 3 su bardağı un
  


• 1 yumurta
  


• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  

KÖFTE için Malzemeler:

• 500 gr kadar kıyma
  


• 2 adet kuru soğan
  


• Karabiber, kırmızı biber, kuru nane
  


• Maydonoz
  


• 1 yumurta
  


• Tuz
  

Üstü için: Kaşar dilimleri, domates, biber

Sosu için: 1 tatlı kaşığı salça , 1 su bardağı su( porsiyon miktarına göre göz kararı ayarlayabilirsiniz.)

Yapılışı: Önce krep için malzemeleri iyice çırparak karıştırın.. Fındık kadar margarin bıraktığınız tavada sıvı karışımdan birer kepçe dökerek krepleri tersli önlü hafif pişirin, kızartmayın. Her krep öncesinde fındık kadar tavaya yağ eklemeyi unutmayın.Köfte harcını için soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp diğer malzemeleri karıştırın. Köfteleri Tavada az sıvıyağ ile hafif kızartarak kreplerin ortasına yerleştirin bohça şeklinde kapatın. Kapattığınız yer alta gelicek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne birer dilim kaşar, domates ve biber dizip kürdan batırın. 1 çay bardağı su içinde 1 tatlı kaşığı salçayı eriterek tepsinin içine dökün. Fırında 25 dk kadar pişirin. Yine dilerseniz Mikrodalga fırındada pişirebilirsiniz..

Afiyet olsun

krepli tatlı

bilgisayarın başına oturuyorum tarif eklemek için ama o kadar çok tarif o kadar çok masa varki toparlayıp çıkamıyorum işin içinden....londra da sadece yemek yemişiz fotoğraflar onu gösteriyor bir de alınan kilolar((((((

ikinci tabağı aldığım tatlı=))))inci nin sofrasından...... 3 masa vardı beylere hanımlara ve çocuklara pazar kahvaltı sofrası 3 aile ve mine abla vardı..... fotoları çekilmişti ama bulamadım ......tatlıdan tahmin edin siz....her şey  çok güzeldi ......bu leziz ve kolay tarif  arşivimde olsun istedim......

kişi sayısına göre krep (her zaman tutan tarif kahvaltı seçmesinde var)

dilediğiniz dondurma

dilediğiniz meyve inci yaban mersini ve muz kullandı

krepin üzerine 2 çorba kaşığı bal

 krepi teflon tavada hafif ısıtın balı sürün dilediğiniz gibi süsleyin

bu kolay tarifi etkinliği devam eden http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ a gönderiyorum



 sevgili yıldız bu fotoları senin için buldum ) sağdaki masa beylerin

soldaki beyaz masa hanımların ilgili yorumun için teşekkürler....çocukların sofrasını bulamadım =)

bu vesileyle incime teşekkür ediyorumm sağol arkadaş......

MUZLU KREP..

Ramazanda değişiklik olsun dedim, Tencerem Kaynıyor sayfasından önce burada, Ana Sayfamda bir tarif yayınladım.. 




Bakalım sevecekmisiniz?..




Krep, Muz, Fındık, Fıstık.. hımm~~

Krep: 2 yumurta, 1 bardak süt, 1 paket vanilya, 5 kaşık un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz içi, 1 bardak bal, 2 muz ve süslemek için toz fıstık..




Yapılışı: Yumurta, süt, vanilya, un, kabartma tozu ile akışkan bir hamur yapılır. Krep tavasında arkası önü yanmayacak şekilde pişirilir.

-Krepler hazırlanınca içine bal gezdirilir. İnce dilimlenmiş muz doğranır, üstüne fındık veya ceviz serpilir ve krepler sarılır. Kreplerin üstüne tekrar bal gezdirilir ve toz fıstık serperek servis edilir..

   

Bu tarifi televizyonda Oktay Ustadan izledim, öğrendim . Denedim çok güzel oldu..Tavsiye ederim..