Saturday, August 31, 2013

Ye#41 Portakallı Tarifler ve PORTAKALLI KREP TATLISI




.

ye 41 portakalli tarifler ve portakalli krep tatlisi 1



ye 41 portakalli tarifler ve portakalli krep tatlisi 2

Bu ayki ye#41 Portakallı Tarifler konulu etkinliğimizin ev sahipliğini Portakal Ağacı sayfasında sevgili Hatice yapıyor. Bende özellikle tatlılarda kullanmayı çok sevdiğim portakal ile Portakallı Krep Tatlısı hazırladım. Bu etkinlikte ,özellikle kabuğundaki mis kokulu aroması ;kurabiyelere ,pastalara ,tatlılara ,çikolataya çok yakışan portakal ile harika lezzetler çıkacağına eminim yine... Evsahipliği için Hatice'ye teşekkürlerimi iletmek istiyorum :)

Malzemeler :
1 yumurta

1/2 su bardağı portakal suyu

3/4 portakalın rendelenmiş kabuğu

1/2 su bardağı havuç suyu

6 yemek kaşığı pudra şekeri

1 + 1/2 su bardağı kek un

1/2 paket vanilya
içine ;
300 gr labne peyniri

8 yemek kaşığı pudra şekeri

damla çikolata
üzerine ;
80 gr bitter çikolata

1/2 çay fincanı krema
pişirmek için ;
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpalım. Portakal suyu ,havuç suyu ve portakal kabuğunu ilave edip karıştıralım. Kek un ve vanilyayıda ekleyelim. Krep hamurumuz hazır.




ye 41 portakalli tarifler ve portakalli krep tatlisi 3ye 41 portakalli tarifler ve portakalli krep tatlisi 4ye 41 portakalli tarifler ve portakalli krep tatlisi 5ye 41 portakalli tarifler ve portakalli krep tatlisi 6ye 41 portakalli tarifler ve portakalli krep tatlisi 7



ye 41 portakalli tarifler ve portakalli krep tatlisi 8



Teflon tavayı ocağa koyalım. Fındık büyüklüğünde tereyağı ile tavanın her yerini yağlayalım. Krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökelim. Tavanın dibinin tümüne yayılmasını sağladıktan sonra ters yüz ederek fazla kızartmadan kreplerimizi pişirelim. Bu ölçülerle benim tavamda 4 adet krep oldu.

Bir kapta labne peyniri ve pudra şekerini karıştıralım. Kreplerin her iki yanından biraz kestikten sonra ,hazırladığımız kremayı kreplerin içerisine sürelim. Üzerlerine damla çikolata serptikten sonra ,rulo şeklinde saralım. Bir tepsiye koyup üzerini streç filmle örtelim ve yarım saat kadar buzdolabında bekletelim.

Bu sırada çikolatayı benmari usulü eriterek krema ile karıştırıp çikolata sosunu hazırlayalım.
Dolaptan çıkardığımız rulo krepleri verev bir şekilde bıçakla 3 er cm. kalınlıkta dilimleyelim. Üzerlerine çikolata sos gezdirdikten sonra servis yapalım.



ye 41 portakalli tarifler ve portakalli krep tatlisi 9


Afiyet olsun...



.



Thursday, August 29, 2013

AKREP GİBİSİN



akrep gibisin 1


 


Akrep gibisin kardeşim,

korkak bir karanlık içindesin akrep gibi.

Serçe gibisin kardeşim,

serçenin telaşı içindesin.

Midye gibisin kardeşim,

midye gibi kapalı, rahat.

Ve sönmüş bir yanardağ ağzı gibi korkunçsun, kardeşim.

Bir değil,

beş değil,

yüz milyonlarlasın maalesef.

Koyun gibisin kardeşim,

gocuklu celep kaldırınca sopasını

sürüye katılıverirsin hemen

ve âdeta mağrur, koşarsın salhaneye.

Dünyanın en tuhaf mahlukusun yani,

hani şu derya içre olup

deryayı bilmiyen balıktan da tuhaf.

Ve bu dünyada, bu zulüm

senin sayende.

Ve açsak, yorgunsak, alkan içindeysek eğer

ve hâlâ şarabımızı vermek için üzüm gibi eziliyorsak

kabahat senin,

— demeğe de dilim varmıyor ama —

kabahatın çoğu senin, canım kardeşim!

NAZIM HİKMET RAN


DÜNYA’YA NELER OLUYOR VE YENİ AY AKREP BURCUNDA BURÇLARA ETKİSİ



dunya ya neler oluyor ve yeni ay akrep burcunda burclara etkisi 1






Dünya önemli değişiklikler eşiğinde ve 28 Ekim 2011 den itibaren gerekli olan bazı önemli değişiklikler olup birlik bilinci iptal ediliyor. Öncelikli olarak doğada oluşan olaylarla karşılaşacağız. Güneş Merkür karşıtlığı , Merkür ve Marsın konumları ve özellikle Uranüs ve Pluto kare açıları 2015 yılına kadar süre gelecek bir çok önemli olayı gösteriyor. Özellikle dinlerle, inançlarla alakalı değişimler dikkat çekici. Ruhsal olarak büyük değişimler yaşayacağız. Dünyanın finansal ve endüstriyel sistemlerinde dönüşümler olacak. 2011 dönüm noktası olan bir yıl özellikle 28 Ekimden itibaren.







Yeni Ayla beraber iyi,güçlü enerjilerde oluşacak. Ayrıca 4 elementte aktive olacak. Ateş ( yangınlar) su ( seller ) Toprak (depremler) Hava ( fırtınalar ). Ayrıca bol eşzamanlılıklar yaşayıp hislerimizde de artış olacak.






Eylülde Yeniay zamanı başlayan dengeleme 26 Ekimde takviye olarak gerçek ve kişisel bütünlük zamanının geldiğini duyuruyor. Bu akrep burcundaki Yeni ay karanlığın yoğunlaşacağı kadar eski duygularımızı da temizlemek amacı ile hatırlatmalar yapacak. Güçlü bir Akrep etkisi altına giriyoruz. Gerçekler sert ama ışıklar net olacak. 16 Eylülde Wall Street de işgaller başladı , Akrep de şimdi küresel yolda temizlik ve eşitlik istemeye başlıyor insanlar arasında Pluto ile birlikte.






Yeni Ay, özellikle 28 Ekim 2011 ede alışılmadık etkilerle giriyor. Evrimsel bir dönüm noktası başlıyor. Bu dünyayı kendi arzuları için kullanmaya devam edenler çarpıcı ve yakıcı durumlarla karşı karşıya kalacak.  Ayrıca birçok Dünya Koruyucuları içinde yeniden doğuşu olacaktır. Yeni tohumlar atılmaya başlayacaktır. 28 Ekim gece yarısı dikkat çekici ve gizemli olacak. Hücresel uyanışlar 1999 yılında başladı şimdi her hücre farkındalıkları daha akıllı olacak.






Bazı liderlerin düşüşüne şahit olacağız hep beraber. Yeniaydaki en ilgi ve dikkat çekici Yeni aydan 30 dk. önceki Venüs Akrep – Mars Aslan karesi. Vay be! Bu büyük Plütonik temizlemenin  ifade edilmesi anlamına gelir , kadın ve erkek eşit güçlere sahip olmaya başlar. Dünyadaki bütün türlerin derin duyguları ve hakları oluşmaya başlayacaktır. İnsanların isyanları yükselmeye de başlayacak iyice.






26 Ekim 2011 tarihinde 22.55 de 3 derece Yeniay Akrep burcunda. İlişkilerde çatışma çözümü ve adalet temaları güçlenecek. Sorunları, nefret duygularını ele alacağız. Bu yeni ay için uzun vadeli bir etki halinde gelen  Plüton , "büyük bir ölçekte dönüştürmek için yetenekler ve  sürekli bir kişisel gelişim ve arkadaşlar ve aile, toplum, ve hatta ülke yararı için kendi ilgi alanımızda bir reform etkisi de içerir.Jupiter ve Pluto sextile etkisi nedeniyle Kişisel ilişkilerde, Jüpiter mutluluğu bulmak ve büyümek için bir mücadele verecek, Plüton ile altmışlık açı da gelişmeye büyük bir kuvvet ve güç verecek. 






Bu yeni ay sonraki dört hafta içinde, ilişkilerde herhangi bir öfke ve düşmanlıkları  ortaya çıkarmak için, yüzeye çıkartacaktır. Tutkularımız ayağa kalkıp, duygularımızı dürtmeye başlayacak. İçimizde ne kadar acı çeksek de geçmişin kirli hesaplarını önümüze döker, alınmamış kinlerimiz var mı diye bakarız. Duygusal olarak çok depresif olduğumuz bu anlarda öfkemizi kontrol etmek için kendimizi yeriz.






Yeni Ay döngüsü Akrep burcunda hareket ettikçe, çok derin bazı konuları göz önünde bulundurup, bazı arayışlar yapacak ve karmaşık sorular sormaya başlayacağız. Terazi zamanı oluşturduğumuz ortaklıklar, ilişkiler ve ek kaynakları ne yapabilirsiniz, nasıl bir yol izleyebiliriz gibi sorular sorabiliriz. Akrep enerjisi saf bir enerjidir ve yaratıcı bir döngüsü vardır. Odağımızda bu yaratıcı döngü olmalıdır.    Akrep enerjisi taşıyan insanlar, gerçekten karmaşık ve harika insanlardır. Kendi mevcut yeteneklerini, vizyonlarını birleştirerek yeni şeyler yaratmalıdır. Bu  Akrep enerjisi taşıyan Türkiye içinde geçerlidir. Türkiye de yıkımlar, ölümler olacağı kadar yeniden doğuş ve yeni enerjiler de gerçekleşecektir. Yeter ki enerjiyi doğru kullanabilelim.






Yeni Ay burçlara neler getirecekmiş bakalım.










KOÇ VE YÜKSELEN KOÇ : Bu dönemde duyguların derinleşir herşeye daha fazla tepki verirsin hayatını sorgularsın. Ay sekizinci evden geçerken çok kuvvetli duygusal tecrübeler yaşanmasına yol açabilir. Bu insanlara ve olaylara yansır. Üzerinizde çok güçlü ve şiddetli etkileri olabilecek insanlarla karşılaşır, onlarla beraber kalabilirsiniz. Ruh haliniz, duygularınız her zamanki normal halinden çok farklıdır. Kendinizi tanıyamaz, ben gerçekten bu muyum, diye kendi kendinize sorabilirsiniz. bu süre boyunca duygularınızın kolayca etkilendiğine şahit olabilirsiniz. Korkular adeta su yüzüne çıkar. Ölüm düşüncesi ürpertici olabilir. Bu transitle birleşen başka etkiler de varsa farklı tecrübeler yaşanır. Sert etkiler geliyorsa, mal, mülk, para veya kişilere fazlasıyla sahiplenme, kontrol etmede aşırılığa kaçma görülür. Başkalarına ait şeylere karşı istek ve arzu duyulur. Anısı olan eski şeylere ilgi artar, onlarla olmak hoşa gider. Ancak bütün bunlar gerçekten bir bağlılık veya sevgi değil, içinizdeki bir çıbanın canlanmasıdır. Sıkıntı ve üzüntülerin kaynağıdır Duygusal olarak tedirginlik yaşayabiliriz. Gizli kalmış şeyleri kurcalamaktan, kabuk tutmuş yarayı kanatmaktan zevk alabiliriz. Bu zamanlarda en çok kendimizi yer, duygusal olarak zarar veririz. Kuşku, öfke, kin ve kıskançlığımız artabilir. İntikam için yanıp tutuşabiliriz. Bu transit süresince her zamankinden daha yoğun ve derin duygusal deneyimler yaşarsınız ve bu, gireceğiniz ortamlara, içinde bulunacağınız durumlara ve ilişki kuracağınız insanların niteliğine yansır. Örneğin, sizin üzerinizde büyük etkilere sahip, güçlü insanlara yaklaşırsınız. Genellikle bu tür insanlarla kurduğunuz duygusal iletişimlerde normalde olduğunuzdan farklı bir ruh hali içine girer, daha önce hissetmediğiniz şeyler hissedersiniz. Bu gerçekten ben miyim diye kendinize sorarsınız. Bu türden bir etkiyi psikolojinizi de etkileyen daha uzun süreli bir transitte daha açık bir biçimde gözlemlemek mümkündür. Sıradan zamanlarda bu etki kendini fark ettirmeden geçip gidebilir. Ayrıca, bu dönemde, İkinci evdeki transit sırasında hissettiklerinize benzer şeyler hissedebilirsiniz. Örneğin eşyalarınızı aşırı derecede sahiplenmek, etrafınızda geçmişten anılar taşıyan tanıdık nesnelerin olmasını tercih etmek gibi. Fakat burada çelişkiye düşme tehlikesi söz konusundur, çünkü Sekizinci ev ortak kaynakları ve başkalarına ait olan şeyleri temsil eden evdir. Başkasına ait olan bir şeyi isteyebilirsiniz ya da biriyle ortak kullandığınız, her ikinize de ait olan bir şeyde daha fazla söz hakkı ve kontrol yetkisi isteyebilirsiniz. Her iki durumda da, söz konusu nesneyi veya kaynağı sahiplenmeye hakkınız olmadığını, bunu yapmaya kalkarsanız sorun çıkacağını asla unutmamalısınız.






BOĞA VE YÜKSELEN BOĞA : Bu dönemde yalnız zaman geçirmezsin sosyalleşirsin çekici ve sempatiksindir uyumlusundur. Eşimizin ya da partnerimizin duygu dünyasına yakın olmak isteriz. Ancak onun iniş, çıkılarından etkilenip, tepkisel davranmasına anlam veremeyebiliriz. Yine de kibarlığı, nazikliği elde bırakmadan diyalogumuzu düzenleriz. Kendimizi çekici, güzel bulduğumuz anlardır. İlişkilerinde kendini normalde olduğundan daha duygusal bir biçimde ifade edersin. Partnerine senin için bu dönemde daha önemlidir. Eğer duygusal olarak sorunlu bir dönem geçiriyorsan bu etki seni daha kıskanç ve sahiplenici yapar. Ay bu evdeyken, dikkatinizi, kendinizi çok daha duygusal bir biçimde ifade ettiğiniz en samimi ilişkilerinize yoğunlaştırırsınız. Bu transitin evlilikler, rakiplerle ilişkiler ve duygusal nedenle dayanan benzeri ilişkiler üzerinde etkisi vardır. Sevdiklerinize, ortaklarınıza her zamankinden daha fazla önem verirsiniz, çünkü size yalnız olmadığınızı hissettirirler, destek olurlar ve kendinizi güvende hissetmenizi sağlarlar. Siz de onların kendilerini aynı şekilde hissetmeleri için elinizden geleni yaparsınız. Öte yandan, eğer şu an kötü bir ruh hali içindeyseniz, bu transitin etkisiyle aşırı derecede kıskanç ve sahiplenici olabilirsiniz. Sevdiklerinize karşı düşüncesizce davranabilirsiniz. Bu dönemde insanlarla aranızdaki anlaşmazlıklar genellikle duygusal nedenlere dayanır. Tarafsız düşünmekte ve olaylara dışarıdan bakmakta çok zorlanırsınız. Bu durum, rakibinizin duygularınızla oynamak suretiyle sizi kendi kontrolü altına almasını kolaylaştırır. Herhangi bir saldırı veya uyarıcıyla karşılaştığınızda düşünmeden, içgüdüsel ve otomatik olarak tepki vermemeye özen gösterin.Bu dönemde, kadınlarla olumlu veya olumsuz tüm ilişkileriniz erkeklerle ilişkilerinizden daha yoğun olacaktır. Aslında karşınızdakinin kim olduğunun hiçbir önemi yok. Sizin yapmanız gereken, bu transitin etkisini kullanarak kişiliğinizin çoğu zaman farkında olmadığınız yönlerini görmeye çalışmaktır. Bunu en iyi yapabileceğiniz ortam, başkalarıyla yüzleştiğiniz anlardır. Bu anlarda söz konusu yönlerinizi keşfedebilecek kadar bilinçli davranıp davranmamak size kalmış.






İKİZLER VE YÜKSELEN İKİZLER : Bu dönemde iş hayatına ve sağlığına odaklanırsın çok neşeli değilsindir ayrıntıcı olursun ufak bir sağlık problemin bile olsa bunu abartırsın 


Bu transitte duyguları ortaya koyma eğilimi görülür. İhtiyaçlar, kişinin bakış açısı ne yönde ise, nasıl görülüyorsa doğrudan o şekilde ele alınır. Bu görüş bazen duygusal, bazen mantık çıkışlıdır. Yani, birbirini tutmayan enerjiler verir. İnsan kendini baskı altında hisseder. Hissettiklerini rahat bir anlatımla ortaya koyamazsa sinirlilik, asabiyet, ters davranma gibi fiiller otaya çıkar. Özellikle dargın veya kırgın olunan kişilere karşı bu çeşit durumlar yaşanır. Duygular uygun bir şekilde açıklanabilirse negatif baskıdan kurtulmak mümkün olur. Dikkatler; ev işleri, ev bakımı, temizlik, çalışma ortamına çevrilir. Bu konularda genel organizasyonlar, değişiklikler yapmak, bazı şeyleri yenilemek ihtiyacı doğabilir. Acelecilik artar. İstenilenleri çabucak yapma telaşı görülebilir. Kişisel sağlık üzerinde titizlikle durma, ufak rahatsızlıkları sorun yapma eğilimi artar. Çalışma koşullarımız düzenleyebileceğimiz, alt personelimizle ilgileneceğimiz bu zamanlarda, duygusal dünyamızda huzursuzluk yaşayabiliriz. Bir çok detayla uğraşmak isterken altında boğulabiliriz. Bu transite vereceğiniz tepki duygularınızı bastırmak şeklinde olursa, aşırı eleştirel bir tutum içine girebilir, birine kırılıp küsebilirsiniz. Bu transitin etkisinin olumsuz dışavurumlarından biri de, aslında içerlediğiniz ve bozulduğunuz bir şeyi sanki sizin için sakıncası yokmuş gibi göstermek ve çevrenizdekilerin davranışlarından ötürü kendilerini suçlu hissetmelerini sağlamaya çalışmaktır. İçinde bulunduğunuz duruma uygun olup olmamalarına bakmaksızın duygularınızı bastırmayıp açıkça ifade etmeniz çok daha iyi olacaktır.






YENGEÇ VE YÜKSELEN YENGEÇ :  Bu dönemde duygularını ifade edersin yaratıcılığın artar eğlenceli zaman geçirmek aşk hayatının odak noktasıdır sanatsal etkinliklere katılabilirsin kendini beğenir ve kaprisli davranırsın. Hislerin saklanmadığı, duyguların olduğu gibi ortaya konulduğu bir zamandır. İnsan, gerçek kendini ortaya koymak ve hakikatini bilmek ister. Sevgiliye, sevilenlere, eşe dosta karşı açık, samimi ve çok duygulu olunur. Fazla açıklık bazı kişilere ters etki yapabilir. Bu da sizin arkadaşlarınızı yeniden gözden geçirmeniz anlamına gelebilir. Aşk, sevgi ile ilgili konularda her zamankinden daha derin hissi tecrübeler yaşanır ve bu kişilerle ciddi gelişmeler doğar. Fakat kötü bir yanı, o kişiyi fazlaca sahiplenerek kontrolü arttırmaktır. Bu arada kendi hisleriniz öylesine yoğun bir şekilde sarmıştır ki, onun hislerinin hiç değeri kalmamıştır adeta. Bu hal sevdiğinizi isyan ettirirse hatayı kendinizde aramalısınız Bu transit koruma, himaye etme, besleme ihtiyacını harekete geçirir. Birilerine bakma ihtiyacı doğar. Umumiyetle bu, çocuklara veya kadınlara yönelik olur. Ayrıca erkeğin sevdiği ile arasını düzeltmeğe, seks faktörünü kullanmadan duygularla pozitif gelişmeler yakalamak için bir fırsat sayılır. 






ASLAN VE YÜKSELEN ASLAN :  Bu dönemde ev hayatın hayatının odak noktasıdır duygu ve düşüncelerini insanlarla paylaşmazsın kendini güvende hissetmek istersin 


Evimizde kalmak, ev işleriyle ilgilenmek için oldukça yararlı zamanlardır. Ev satın almaktan, dekorasyon yaptırmaya kadar çeşitli ailevi konularla ilgileniriz. Ancak duygusal iniş, çıkışları çok yaşayacağımız için kesin karar vermeden önce iyice düşünmelidir. Her zamankinden daha fazla gizlilik ihtiyacı hissedersin güvenliğe çok önem verirsin. Gizli sığınağınıza çekilip kendinizle baş başa kalmak için çok uygun bir dönem. Dış dünyanın beklentilerinden uzaklaşıp huzur bulmaya ihtiyaç duyabilirsiniz. Evinize kapanıp size keyif veren şeyler yapmak bu ihtiyacınızı karşılamanızı sağlayacaktır. Ayrıca, kendi içi dünyanıza dönüp davranış kalıplarınızı, olaylara bakış açınızı ve yaklaşımlarınızı, hislerinizi, yaşadığınız dünyaya verdiğiniz duygusal tepkileri incelemek için uygun bir dönem. Kişiliğinizin çoğu zaman gizli kalmış olan unsurlarını gün ışığına çıkarmaya çalışabilirsiniz. Öte yandan, hiçbir değeri olmadığını ve size hiçbir şey kazandırmayacağını anladığınız bu unsurlarla uğraşmak sizi bunaltabilir. Eğer kendinizi incelerken bilinçli ve mantıklı davranırsanız bu tür bir sıkıntı yaşama olasılığınız azalır, çünkü kendinizle ilgili keşfettiğiniz yeni şeyleri daha dikkatli bir biçimde değerlendirebilirsiniz ve hemen önemsiz, gereksiz deyip bir kenara atmazsınız. Bu dönemde, alışkanlıklarınızın veya geçmişteki deneyimlerinizin bugün hayatınızı ne şekilde etkilediği ve yönlendirdiği dikkatinizden kaçmayacak. Bu gerçeğin farkına varmanızı sağlayacak olaylar yaşayacaksınız. Örneğin, biriyle gerçekleştirdiğiniz bir konuşma veya tartışma sırasında aniden sözlerinizin ve tavrınızın aslında şu an içinde bulunduğunuz duruma hiç de uygun olmadığını fark edeceksiniz. Bu durum sizi biraz korkutabilir ve kaygılandırabilir, fakat emin olun size çok şey öğretecektir. Muhtemelen hem ilişkiler hem de eşyalarınız konusunda kendinizi her zamankinden daha sahiplenici hissedeceksiniz. Bu transitin etkisi altındayken yalnız kalmaktan ve dışlanmaktan çok korkarsınız ve bu korku, sahip olduğunuz şeylere daha sıkı sarılmanıza yol açar. Öte yandan, sahiplendiğiniz şeyi sırf bu yüzden kaybetme olasılığınız da var. Kaybetmekten korktuğunuz şeyleri özgür bırakmaya çalışırsanız onları elinizde tutma şansınız artacaktır.






BAŞAK VE YÜKSELEN BAŞAK : Bu dönemde iletişimin artar telefonun daha çok çalar kısa yolculuklar yaparsın özellikle yakın çevrende birine odaklanırsın yeni arkadaşlıklar edinebilirsin normalde olduğundan daha fazla konuşursun özellikle duyguların ve geçmişin hakkında. Komşularımızla, kardeşlerimizle duygusal yakınlığımız artacaktır. Her zamankinden farklı olarak konuşmalarımıza daha duygusal ifadeler katabiliriz. Ama fikirlerimizde bu hassaslık içinde dağılabilir. Mantığımızı öne çıkarmakta zorlanırız. Kadın akrabalar bu dönemde hayatında önemli bir rol oynayabilir. Kendinle ilgili onlardan bir şey öğrenebilirsin kısa yolculuklar yaparsın iletişimin artar ama kolaylıkla bıkkın ve huzursuz olursun. Yeni arkadaşlıklar kurabilirsin geçmişdeki sen hakkında daha fazla konuşursun. Bu transit süresince insanlarla iletişim kurarken çok öznel bir yaklaşım sergilersiniz ve sürekli konuşmalarınıza kişisel kaygılarınız, duygu ve düşünceleriniz hakimdir. Bu, insan ilişkileri açısından kabul gören doğru bir davranış değildir. Öte yandan, iletişim yönteminiz büyük oranda duygusal tepkilere dayanır. Yani sizin için önemli olan konuları akıl ve mantık yerine duygularınız ve hisleriniz aracılığıyla ifade etmeyi tercih edersiniz. Her zaman gerçekleştirdiğiniz sıradan konuşmalar bile sizin bu yaklaşımınızdan dolayı manevi derinlik kazanır ve çok önemli hale gelir. Çevrenizdekilerin size gösterdikleri yüzleriyle yetinmez, görünürdekinin altında yatan unsurları merak edersiniz ve kendinizi de onlara yüzeysel bir biçimde göstermezsiniz. Eğer duygularınızı kontrol altında tutmayı ve tarafsızlığınızı korumayı başarabilirseniz, bu dönemde gerçekten çok anlamlı ve değerli sohbetler gerçekleştirebilirsiniz. Bu transitin tehlikeli yönlerinden biri, düşüncelerinizin geçmişteki deneyimlerinizden, alışkanlıklarınızdan ve başkalarının sizin üzerinizdeki etkilerine verdiğiniz tepkilerden etkilenme olasılığıdır. Üçüncü ev günlük yaşamı temsil eder ve gündelik yaşantımız genellikle üzerinde çok düşünmediğimiz ve otomatikman gerçekleştirdiğimiz davranışlardan oluşur. Genellikle bu şeklide davranmak günlük hayatımızın akışını bozacak olaylara neden olmaz, fakat bu transitin etkisi altındayken düşünmeden davranmak ve içinde bulunduğumuz durumun gereklerini göz önüne almadan otomatik tepkiler vermek, birilerinin gözünde kötü bir izlenim bırakmamıza neden olabilir. Bu durum genellikle çok sık görüşmediğimiz tanıdıklarımızla ve akrabalarımızla aramızdaki ilişkilerde geçerlidir. Bayan akrabalarınız bu dönemde hayatınızda önemli rol oynayabilir. Bunlardan biri sayesinde kendinizle ilgili önemli bir şey öğrenebilirsiniz.






TERAZİ VE YÜKSELEN TERAZİ : Bu dönemde sahip olduğun eşyalara yönelik işler yapmak seni mutlu eder arabanı yıkarsın evini düzenlersin bu dönemde işine yaramayacak şeyler satın alabilirsin. Parasal konular ön planda olacaktır. Bir şeyler satın almak için para harcayabiliriz. Sadece bir şeylere sahip olmak için hareket etmemeliyiz. Sonradan pişman olacağımız alışverişlerden kaçınmalıyız. Paranın değerini bilmeli, bütçemizi korumaya çalışmalıyız. para harcamak için iyi bir zaman değildir. Bu zamanda alışveriş yaparsan ihtiyacın olmayan şeyleri alırsın Değer verdiğiniz, kıymetli gördüğünüz şeylere karşı hassasiyet artar. Maddi şeylere sıkı sıkıya bağlı iseniz problemlerle karşılaşabilirsiniz. Bu dönemde birileri bir şeyler isterse vermemek için bahaneler bulur, .vermeğe pek istekli olmazsınız. Sizden istenen şey her ne ise ona sahip olmadığınızı rahatlıkla söyleyebilirsiniz. Aslında öyle olmadığı halde, sızın için değerli olan, bir mana ifade eden şeyler tarafından dört bir yanınızın sarıldığını hissedersiniz. Maddenin değerli olmadığını diliniz söylese bile hissiyatınız tersini söylemektedir. Size özel manalar ifade eden. Manevi değerleriniz varsa onlara dört elle sarılır ve savunma pozisyonuna geçersiniz. Sanki elinizden kayıp gidecekmiş gibi sağlama almak istersiniz. İçinizden şarkı söylemek gelebilir. Bir şeyler mırıldanarak kendinizi rahat hissedebilirsiniz. 






AKREP VE YÜKSELEN AKREP : Bu dönemde anlayışlı ve hassasın tanıdık bildik yerlerde evde zaman geçirmek istersin objektif ve mantıklı değilsindir.  Dikkat çekici olabilir ve istediğiniz yönde ilerleyebilirsiniz. Hızlı ve kararlı adımlarla hedeflerinize odaklanabileceksiniz. Yapıcı yanlarınız girişimleriniz konusunda size şans getirecektir Duygusal tepkilerimizi saklayamayacağımız, iniş çıkışlarımızı net bir şekilde yaşayacağımız zamanlardır. Aşırı hassas, alıngan ve değişken olabiliriz. Korumacı, anaç, domestik yanlarımız ortaya çıkacaktır. Hislerimizle kendimizi ifade etmek isteriz. Bu dönemde objektifliğini kaybedersin. Yeni başlangıçlara odaklanabilirsin. Huzursuzda hissedersin kendini. Kişisel meselelerin her şeyden daha önemli olacağı iki günlük bir dönemdir. Zorlayıcı olup olmadığı, içinde bulunduğunuz duruma göre değişir. Öncelikle, arkadaşlarınızla ve sevdiklerinize yakın ilişkiler içinde olmaya, onlardan ilgi görmeye çok ihtiyaç duyacağınız söylenebilir. Bu ihtiyaç, duygusallaşmanıza yol açar ve çevrenizdekilerin ruh haline, hislerine her zamankinden daha duyarlı yaklaşırsınız. Onlarla aynı şeyleri hissetmek, her şeyi paylaşmak istersiniz. Bu durum sizi bir topluluğun parçası olmaya yönlendirir. Biri ne zaman sizin yardımınıza, samimiyetinize ve anlayışına ihtiyaç duysa ona hemen karşılık verirsiniz. Bu durum iki farklı şekilde yorumlanabilir. Birincisi, çevrenizdekilere karşı duygusal ve manevi açıdan çok cömert davranabilirsiniz. İkincisi, özellikle kendinizi bir şeklide yetersiz hissettiğiniz zamanlarda onlardan manevi destek görmek isteyebilirsiniz. İnsanlardan, onlara verebileceğinizden daha fazla ilgi, şefkat ve destek talep etmemeye özen gösterin. Ya da, şimdi aldığınızı başka bir zaman aynı ölçüde geri verebileceğinizden emin olun. Bu dönemde kendinizle fazlaca meşgulsünüz ki bu iyi bir şey. Fakat bu durumu kendinizden başka hiç kimseyi önemsemeyecek ve olaylara başkalarının gözünden bakamayacak kadar ileri götürmemeye çalışın. Özellikle insan ilişkilerinde tarafsızlık çok önemlidir ve siz şu sıralar tarafsız olmakta zorlanabilirsiniz. Kendinizle fazla ilgilenirsiniz. Dıştan gelecek sizinle ilgili konularda, uyarılarda objektif olamama ruh halinizi bozabilir. Birilerine, bir şeylere ait olduğunu hissetmek; yakın gördüğünüz, sevdiğiniz kişilerle paylaşımlar yaşamak istersiniz. Kendinize yeterince güveniniz yoksa çevreden duygulu yaklaşımlar bekler, duygu talep edersiniz. Bütün bunlar duygusallık getirir. Bu aslında hoş bir durumdur ve zor gelmez Kendinize güvenen bir yapınız varsa bu dönemde etrafınıza karşı duygulu olursunuz. Çevrenizdeki insanların halini, hissettiklerini daha kolay algılar, onları sevimli görür, her halleriyle kabul edebilirsiniz Aynı zamanda etrafa yaydığınız bu duygulu enerji, çevrenizdekilerin sizi sıcak, sevecen ve sempatik algılamalarına yol açar. İnsanlar size ihtiyaç duyarlar.






YAY VE YÜKSELEN YAY :  Bu dönemde yalnız kalmak istersin kaprisli davranırsın diğerlerinin sorunlarını dinleyip moralini bozmak istemezsin.  


Duyguların kırılganlaştığı bu zamanlarda elimizi ayağımızı toplayıp, bir kenara çekilip biraz dinlenmek, kendimizi dinlemek isteriz. İnzivada kalmak, egodan arınmak için değerli zamanlardır. Ancak tersine hareketle isteklerimiz peşinde koşmak ciddi zararlara sebep olabilir. İnsanlar seni gerçekten tanısa seni sevmezler diye düşünürsün. Bu yüzden kendini gizlersin gerçek duygularını biriyle paylaşma isteği duyarsın. Bu senin çok yakının olan biri olabilir sosyalleşmek istemezsin. Yalnız kalmak için iyi bir zamandır. Bu dönemde, özellikle de duygularınıza ve düşüncelerinize yeteri kadar güvenmiyorsanız onları kendinize saklama eğilimi gösterebilirsiniz. Birçok kişi gibi siz de eğer insanlar sizi çok iyi tanısalar ve her şeyinizi bilseler sizi sevmezler diye düşünebilirsiniz. Dolayısıyla duygusal hayatınızı sır gibi saklamayı tercih edebilirsiniz. Bu durum ciddi sorunlar yaşamanıza yol açabilir, çünkü başkalarından sakladığınız her şeyi aynı zamanda kendinizden saklamış olursunuz. Kendinizden sakladığınız şeyler de sizi kontrol etmeye başlar. Üstelik bunun farkına bile varamazsınız. Bilinçaltınızda yatan korkuların, davranış biçimlerinin ve kaygıların size zorluk çıkaracağı bir dönemdir. Bütün duygu ve düşüncelerinizi açabileceğiniz güvenilir birini bulmalı ve onunla konuşmalısınız. Öte yandan, insanlara güvenememe gibi bir problem yaşayabilirsiniz. Bu transit süresince bayanlarla iyi ilişkiler kurmakta zorlanabilirsiniz. Bunun nedeni büyük olasılıkla birbirinizi anlamakta güçlük çekmenizdir. Burada tek çözüm iyi iletişim kurmaya çalışmaktır. Muhtemelen şu sıralar canınız insanlarla ilişki kurmak sosyalleşmek istemiyordur. Aslında kendi başınıza kalmak ve kişiliğinizin yüzleşmekten her zaman kaçtığınız yönlerini ele almak için çok ideal bir dönemdir. Belki de onlarla yüzleşmek sandığınız kadar korkutucu ve kötü değildir. Her türlü mistik ve ruhani disiplinle ilgilenmek için çok uygun bir dönemdesiniz çünkü onları sadece aklınızla değil, ruhunuzla da anlayıp özümseyebilirsiniz. Aynı anda Mars gezegeni de bu evde bulunuyorsa duygusal patlamalar yaşamak kaçınılmaz gibidir.






OĞLAK VE YÜKSELEN OĞLAK :  Bu dönemde arkadaşlarınla beraber vakit geçirirsin sosyal olmak istersin davetlere katılabilirsin ailenden çok arkadaşlarınla zaman geçirirsin 


Arkadaşlarımızla beraber olmaktan, çeşitli toplantı, seminer ya da konuşmada bulunmaktan çok hoşlandığımız zamanlardır. Birbirimize bilgi aktarır, öğütler verir, gelecek günler hakkındaki planlarımızı paylaşırız. Birlikte çalışmak, ekip oluşturmak adına oldukça istekli davranırız. Arkadaşlarından duygusal anlamda destek alırsın herhangi bir arkadaşın sana karşı özel duygular besliyorsa bunu sana söyleyebilir söylemesi için iyi bir zamandır. Arkadaşlarınla ilişkilerin bu zamanda normalde olduğundan daha derindir. Arkadaşlarını bu dönemde daha çok korur ve desteklersin. Bu transitin birbirinden farklı birkaç etkisi vardır. Arkadaşlarınızla duygusal bağlantılar kurmaya çok ihtiyaç duyduğunuz bir döneme işaret ediyor olabilir. Eğer arkadaşınıza her zamankinden daha önemli, duygusal derinliği olan bir şey söylemeniz gerekiyorsa, ya da onun size böyle bir şey söylemesi gerekiyorsa şimdi tam zamanı. Bu dönemde arkadaşlarınızla ilişkileriniz çok daha güçlü ve sağlamdır. Bu transitin diğer bir etkisi de, bayan arkadaşlarınızın hayatınızda ön plana çıkması ve baskın bir rol oynamasıdır. Bu dönemde onlarla daha kolay iletişim kurabildiğinizi ve daha iyi anlaştığınızı fark edebilirsiniz. Arkadaşlık ilişkilerinizde muhtemelen her zamankinden daha korumacı ve destekleyici olacaksınız. Ya da, size ihtiyacınız olan manevi desteği verecek birileriyle karşılaşacaksınız. Yine de, eğer davranışlarınızı sürekli kontrol altında tutmuyorsanız ve zaman zaman bilinçsiz hareket ediyorsanız, yalnız kalma korkusu yüzünden arkadaşlarınızdan birini aşırı derecede sahiplenme ve onun özgürlüğünü bir şekilde kısıtlama eğilimine yenik düşebilirsiniz. Çocukça gibi görünse de, eğer arkadaşınız başka birine daha fazla ilgi gösterirse onu kıskanabilirsiniz. Eğer bu dönemde kendinizi mutsuz veya baskı altında hissediyorsanız, çocukluğunuza ait olumsuz ve tatsız anılar canlanabilir ve bu durum, arkadaşlarınızla aranızdaki ilişkiyi kötü etkileyebilir. Bu dönemde, geleceğinize yönelik bütün hedeflerinizi gözden geçirin. Geçmişten gelen ve artık hiçbir geçerliliği kalmamış olan, şu an içinde bulunduğunuz duruma uymayan bazı duygu ve düşüncelerin etkisinde kalarak belirlediğiniz birtakım hedefleriniz olup olmadığına bakın. Eğer varsa bunları değiştirmek için neler yapabileceğinizi düşünün.






KOVA VE YÜKSELEN KOVA :  Bu dönemde iş hayatına odaklanırsın popüler olmaya önem verirsin konumundan memnun olmayabilirsin insanların dikkati senin üzerindedir davranışlarına dikkat etmen gereken bir dönemdir. Bu transit iş, meslek, kariyer alanlarında kişiyi hassaslaştırır. Daha çok sorumluluk sahibi olma, mesai arkadaşlarıyla olan ilişkilerde kontrollü davranabilme, belki de iş konusunda beraber çalışılan kişilere yardım etme böylece daha iyi bir çalışma ortamı yaratma mümkün olabilir. İş arkadaşlarına hissi bağlılık oluşur. O toplumda nasıl bir yeriniz olduğu, bu konuda insanların hakkınızda ne düşündüğü konusunda hassasiyet artar. Bu sürede, anne veya yaşça olgun ve başarılı bir hanım mesleki bir konuda hayatınızda önemli rol oynar. O sırada gündemde olan bir konuda size esin kaynağı olabilir, ilham verir veya size destek olur. Özellikle her çeşit halkla ilişkiler ve satış işleri için çok elverişli bir transittir. Bir diğer açıdan ise bu transit bir imtihan olabilir. Saklanılan duygular, hazmedilmeyen konular, öyle hissedilmediği halde rol yaparak örtülmeye çalışılan düşünceler varsa bir vesile. ile bunların ortaya dökülmesi mümkün olabilir. Örneğin, sevilen biri ile veya mesai arkadaşları ile tartışmalar veya genel bir duygu patlaması sergilenebilir. Bu dönemde patronlar yanlarında çalıştırdıkları kişilere karşı duygusal hassasiyet ve duyarlılık göstererek, onları istedikleri bir konuda ikna ederek kandırabilirler. Buna bir çeşit mesleki duygu sömürüsü de denebilir. Bu eğilimler transit süresince etkili olsa da sonradan kariyeri zedeleyici olabileceğinden bu enerji seline kapılmamalıdır. 










BALIK VE YÜKSELEN BALIK :  Bu dönemde özgürlük ihtiyacın artar duygu ve düşüncelerini sınırlamazsın günlük rutininin dışında şeyler yaşayabilirsin farklı bir dönem olabilir yolculuk yapabilirsin. Duygusal olarak kendimizi daha rahat, iyimser ve hoşgörülü buluruz. Her işin bir sırrı olduğuna inanarak, daha pozitif davranırız. Dini duygularımız, adalet, hak anlayışımız artmıştır. En çok ilahi adalete güvensek de, hukuksal konulardaki sorunlarımıza yoğunlaşabiliriz. Bu dönemde, günlük hayatınızın monotonluğundan kurtulup bir yerlere gitmek isteyebilir, bu isteğinizin altında ne gibi sebepler yattığını anlamayabilirsiniz. Sadece içinizden bunu yapmak gelir. Bastırılması zor bir istektir. İçinde bulunduğunuz ortamdan uzaklaşmanın birden çok yolu vardır. Gerçek dünyada farklı bir yere gidebileceğiniz gibi, bunu zihninizde de gerçekleştirebilirsiniz. Bu transitin birbiriyle çelişen etkileri vardır, çünkü Ay sizi tanıdık, bildik şeylere bağlarken, Dokuzuncu ev, içinizde her şeyden uzaklaşma isteği uyandırır. Dolayısıyla, bu transit çok olmasa da zorlayıcı bir transittir. Günlük hayatınızı ve düzeninizi temelinden sarsmadığı müddetçe seyahate çıkmak size iyi gelebilir. Aslında her şeyle tüm bağlarınızı tamamen koparmak istemiyorsunuz. Sadece günlük hayatınızın tekdüzeliğinden bunaldınız o kadar. Bu dönemde, kitapları ve benzeri kaynakları kullanarak çalışmak veya zihninizde seyahate çıkmak daha uygun olacaktır, çünkü böylece hem tanıdığınız ve kendinizi güvende hissettiğiniz ortamdan uzaklaşmamış, hem de çok farklı konular, çok farklı yerler ve olaylarla ilgilenmiş olursunuz. Ayrıca, yenilikçi, devrimci görüş ve fikirlerle ilgilenmek, içinizdeki reform isteğini ve heyecan ihtiyacını bir noktaya kadar tatmin etmenize yardımcı olabilir. Yabancı ülkelerden, farklı kültürlerden ve yaşam biçimlerinden insanlarla tanışıp arkadaş olabileceğiniz bir dönem. Öte yandan, bu transit her ay bir kez meydana geldiği için, her seferinde bu tür tanışmalar yaşamayı beklememelisiniz.






Yıldızlarınız üzerinizde mutluluk ve şansla pırıl pırıl parlasın,İyi bir Yeni Ay zamanı geçirmeniz dileği ile...Yeni oluşumda hayırlı zamanlar yaşamanızı temmenni ederim.






Hülya Balıkavlayan♥♥♥






Wednesday, August 28, 2013

KREPLİ ET SARMA



krepli et sarma 1




MALZEMELER



YARIM KG  KUŞBAŞI ET

TUZ  KARABİBER

SIVI YAĞ

DEFNE YAPRAĞI 


KREP İÇİN



2 tane yumurta

1,5 su bardağı un

1,5 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

yarım paket kabartma tozu

pişirmek için sıvıyağ





KAŞAR PEYNİR

DOMATES

BİBER


SALÇA





krepli et sarma 2


         Öncelikle  etler  kavurma yapar gibi düdüklü tencerede pişirilir.

         Krepler  hazırlanır.  Etlerden kreplerin ortasına  2 çorba kaşığı kadar  konulup  bohça gibi kapatılır.

         Fırın kabına  dizilir üzerine kaşar dilimleri  domates ve biber  kürdanla yerleştirilir.Salça sulandırılıp  üzerine dökülür ve fırına sürülür.Kaşarlar eriyene kadar pişirilir.

         Afiyet   olsun

DİL PEYNİRLİ,SEBZELİ & MISIR UNLU KREPLER



dil peynirli sebzeli amp misir unlu krepler 1


Selamlar..

2 gündür format atılan notbookumun azizliğine uğruyorum..

Bütün programlar silinmiş,bomboş olmuş sanki..

Vallahi kendi dırdırımdan ben usandım artık:))

Neyse biraz yürek eritip önceki bir kaç programımı indirp,tekrar koyuldum işe..

Hoş eski programların yeni sürümleri yüklenince onlarda da bi bocaladım..

Bir kaç güne elim alışır umarım...

Bu sabah kahvaltıda kızlara değişik bir şeyler yapıyım istedim..

Klasik kreplerin dışında hem besleyici hem de lezzetli oldu...

-2 yumurta

-1 su bard.süt

-2yk tepeleme mısır unu

-3yk (2si tepeleme,1 i silme)normal un

-1 rendelenmiş havuç

-yarım demet ince kıyılmış maydonoz

-3-4 dal taze soğanın yeşil kısımları

-1 yk kadar sıvıyağ

-1 küçük kase didklenmiş dil peyniri

-tuz,pulbiber,kimyon

***yumurta ve sütü çırpıp,unları ekliyoruz.iyi karıştıralım ki topaklanmasın.daha sonra havucu,yeşillkileri,peyniri,sıvıyağı ve baharatları elkleyip vaktimiz varsa 30dk.buzdolanında dinlendiriyoruz hamurumuzu.yapışmaz tavaya 1 damla yağakıtıp,hamurumuzdan 1 kepçe döküp arkalı önlü pişiriyoruz...

Kızlar 1,5 tane yediler maşaAllah..şiddetle tavsiyemdir annelere...AFİYETLE..

Krepli Pasta




krepli pasta 1



Malzemeler:


* 10-12 tane yapılmış krep



Krema Malzemesi:


* 750 gr süt


* 1/2 paket margarin


* 1/2 su bardağından biraz fazla toz şeker


* 2 yemek kaşığı nişaşta


* 2 yemek kaşığı un


* 1 veya 2 yumurta sarısı


* 1 paket vanilya



Süslemek için:


* Tercihe göre meyve çeşitleri


* Pasta süsleme şekerleri


* Pasta süsleme kremaları


* Hindistan cevizi



Yapılışı: Krepler yapıldıktan sonra bir kenarda bekletilir. Süt ve diğer bütün malzemeler bir tencerede devamlı karıştırılarak krema kıvamına gelene kadar pişirilir. Bir mikser yardımıyla 30 dk. sürekli çırpılır. Bir kat krep, bir kat krema koyarak kat kat pasta hazırlanır ve üzeri süslenir. Buzdolabında 3-4 saat bekletildikten sonra dilim dilim servis yapılır.


Afiyet Şeker Olsun...



NOT:


* Krep hamuruna tuz yerine az miktarda şeker koyunuz.


* Vanilya konulursa güzel olacağını duydum ama ben denemedim.


* Krema yapmayı sevmiyorsanız hazır krema kullanabilirsiniz.


* Hazır kremaları 1-1,5 bardak sütle yaparsanız kıvamı iyi oluyor.


* Kendi bildiğiniz bir krema tarifi de kullanabilirsiniz.


* Şekerini de kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.


* Buzdolabında bekletmezseniz pastanız donmaz.


* Kremayı kakaolu da yapabilirsiniz.


* İstediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz.


*İsterseniz her kata meyve veya değişik malzeme koyabilirsiniz.


* Pasta süslemede sınır yok, istediğiniz süsleme malzemelerini kullanıp değişik modeller yaratabilirsiniz.


* Krepleri yapıp difrizde aralarına yağlı kağıt veya streç koyarak sakladıpımda kullanıma hazır geliyor.


* Hazır kremanız da varsa, her an pasta yapabilirsiniz.



BEN YANARIM YAVRUMA, YAVRUM YANAR YAVRUSUNA



Mürdüm Erik Püreli Krep


murdum erik pureli krep 1

Herkese güzel iftarlar diliyorum, Bayrama bir kac gün kala, nihayet ben biraz olsun yeni evime yerlsemeye ve alismaya gayret gösteriyorum ama bayramda insallah tam yerlesmis olurum, cünkü diger evimden burasi baya farkli ve cogu esyalarim buraya denk gelmiyor, perdeler, halilar, dolap....

Bir mola verip arkadasim gelibolu17-midedenkalbe nin davetine, yegenim Ali nin ve oglumun hazirladigi bu nefis Mürdüm erikli Kreple katilmak istedim.

Canlarim benim birde tabaga böyle güzel yerlestirip bana servis yaptilar.

Arkadasima ayrica calismalari icin kolay gelsin diyerek tarife geciyorum.

Malzemesi:

200 gr. un

4 yumurta

1 bardak süt

1 Y.K. siviyağ

1 tutam tuz

Icine:

500gr. Mürdüm erigi püresi veya Elma Püresi

Pudra şekeri

Erik dilimleri, karpuz dilimi

Bal üzerine süs olarak gezdirmek icin

Hazırlanışı:

Cirpma kabinda un, süt, yumurta, yağ ve tuzla akıcı bir hamur elde edip 1 saat dinlenmeye bırakın. Krepler taflon tavada incecik pişirdikten sonra her bir krepin içine erik veya elma püresini sürün. Krepleri rulo halinde kıvırın. Krepleri hafifçe yağlanmış bir fırın tabağına dizin. Üstüne pudra şekeri serpin. Sıcak fırında 5-10 dakika tuttuktan sonra servis etmeden önce tekrar üstüne pudra şekeri serpin ve erik dilimleri ve karpuz parcasi ile süsleyip üzerine biraz bal gezdirin.

Afiyet Olsun!

Tuesday, August 27, 2013

Beşamelli Krep, Patlıcan ve Makarna Tarifi


besamelli krep patlican ve makarna tarifi 1

( Beşamelli Krep )

besamelli krep patlican ve makarna tarifi 2

( Beşamelli Patlıcan )

besamelli krep patlican ve makarna tarifi 3

( Beşamelli Makarna )

'' Her yemek aynı yapılır'' diye anneciğim sık sık tembih ederdi beni. Kıymayı kavur içine soğanı, salçayı koy üzerine istediğin sebzeyi yıka at, üzerine sıcak su baharat..İşte böyle başladı yemek maceram. Annecim beni böyle ısındırdı yemekler alemine. Şimdilerde kendi kendime keşfetmeye başladım ne kadar da uçsuz buçaksızmış bu alem.


Ben de diyorum ki '' her beşamel sos aynı yapılır" Yağı erit, sütü dök, üzerine unu ele, tuzu serp. Güzelce çırp, karıştır. Bence oranları o kadar da önemli değil. Şimdi gidip 1 bardak süte 5-6 kaşık un 0 kaşık yağ koyupta adamı rezil etmeyin:)). Yaptığım her sos için farklı oranlar kullandım sonuç neredeyse hepsinde aynıydı. İşte karşınızda beşamel dünyası...

Sırasıyla, en alttan yukarıya doğru;





1. Beşamelli Makarna:
Makarna tuzlu suda, bir çimdik zeytinyağı da eklenip haşlanır. Soğuk sudan geçirilir. Bu sırada üzerine Beşamel sosu hazırlanır.

Sos için malzemeler:



* 3 su bardak süt



* 2 yemek kaşığı un



* 3 yemek kaşığı katı yağ



* Biraz tuz



* 1 su bardağı kaşar peyniri renderi



Hazırlanışı:

Sos için ben öncelikle katı yağı eritiyorum, üzerine sütü döküyorum daha sonrada yavaş yavaş unu eliyorum. Koyu kıvama gelinceye kadar tel çırpıcı ile karıştırıyorum. Böylece topaklanma sonunu kalmıyor. Arzuya göre önce unu kavurarakta sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz.



Haşlanan makarna üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri dökülür. Kızgın fırında üstten sıcaklık vererek, kaşar peyniri kahverengileşinceye kadar pişirilir.







İlk misafirlerimiz için ne kadar çok börek yapmak istesemde o günkü şartlarımız müsait değildi. :) Bende beşamelli makarna yapmıştım. :) Sağolsun eşimin arkadaşları makarnayı da diğer hazırladıklarımı da çok beğenmişlerdi. ee öğrenci halinde anlarız. Ne zaman olursa olsun hepsi yemeklerim için kobay olmaya razılarmış :)) Hiç unutamayacağım, ilk misafirlerimi plastik tabaklarla (:)) karşılamıştım. O zamanlar daha doğru dürüst tabak, çatalım bile yoktu. İlk günler ihtiyaçlarım için giderdik 2. el mağazalara, eskicilere şimdi çeşit olsun diye. 2. el kitap, tek tek tabak, bardak alarak hem onların yardım derneğine katkıda bulunuyoruz, hem de kendi mutfağıma :)







besamelli krep patlican ve makarna tarifi 4

( Goodwill - 2.el satış mağazası )

2. Beşamelli Patlıcan:
Dilediğiniz kadar patlıcan yaklaşık bir santim kalınlığında, uzunlamasına kesilerek tepsiye dizilir.( tepsinin üzerine alimünyum folyo koymanızı tavsiye ederim, böylece patlıcanlar tepsiye yapışmaz, tepsiyi de kirletmez.) Patlıcanların üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirdikten sonra fırında közleyin.





besamelli krep patlican ve makarna tarifi 5

( bizim patlıcan doğurdu:))



Beşamel Sos için malzemeler:



* 2 su bardak süt



* 3 yemek kaşığı un



* 1,5 yemek kaşığı katı yağ



* Biraz tuz

Harç için malzemeler:
* 1 büyük soğan

* 2 adet domates

* 2 adet yeşil biber

* Arzu ettiğiniz kadar kıyma

* Karabiber, tuz, sarımsak, maydanoz

(özellikle salça kullanılmadı)

Harçın hazırlanışı:

Öncelikle kıyma kendi yağıyla kavrulur daha sonra soğanlar başta olmak üzere tüm malzemeler bir su bardağı sıcak su da ilave edilerek pişirilir ve baharatlandırılır. ( suyu az gelirse sicak su takviyesi yapınız, harç çok kuru olmasın )



Büyük bir porçamın en altına harçınızdan bir kepçe koyup, harçı dağıtın. Üzerine bir sıra patlıcan(közlenmiş), bir sıra harç, patlıcan ve harç olmak üzere kat kat malzemeleri koyun. En üstüne hazırladığınız beşamel sosunu dökün pişmesine yakın kaşar peyniri rendesini serpebilirsiniz.( ya da beşamel sosu pişirirken içine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz* ben genelde öyle yapıyorum)

3.Beşamelli Krep :

Tarifimiz portakal ağacından. Nasıl benzetmiş miyim? Tarife buradan ulaşabilirsiniz!

Ben harçı etli hazırladım. Siz de dilediğiniz harçı yapabilirsiniz.



Sıvı yağı tavanın ortasına krebide onun üzerine akıtın, böylece yağ homojen olarak kenarlara doğru kreple beraber dağılıyor. Artık homojem mi nedir, ne denirse! Böylece krebi herhangi bir spatula yardımı olmaksızın haraket ettirebilirsiniz. (Yanımda kameraman Cevat Kellem olsaydı havada uçuşan krepleri görüntüleyebilirdi. :)

Beşamel sos biraz fazla tuzlu geldi bana! Tuzu azaltmanızı tavsiye ederim.

Tembel işi şimdilik sadece portakal ağacına link veriyorum. En iyisi sizi direk cumaertesi ekine yönlendirmek. :)

Afiyetle








Monday, August 26, 2013

BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU KREPLİ BÖREK



besamel soslu tavuklu krepli borek 1


  Günaydın mutlu ,sağlıklı bir hafta geçirmek dileğiyle haftaya başladık....

Beşamel soslu tavuklu  krepli böreği geçen hafta misafirlerim için yapmıştım,çok beğenildi .Tarifi bir türlü yayınlayamadım ,çok uzun uzun yazılmış görünse de kolay bir tarif denemenizi öneririm.

besamel soslu tavuklu krepli borek 2MALZEMELER:

Krep Malzemeleri:

3 yumurta

500 gr süt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 çay kaşığı kabartma tozu

tuz,aldığı kadar un

İç Malzemeleri:

1 adet kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü

besamel soslu tavuklu krepli borek 3200 gr ıspanak

2-3 diş sarımsak

2 kaşık krem peynir

6-7 adet mantar

3 kaşık zeytin yağ

1 kırmızı biber

tuz-karabiber-köri

Beşamel sos malzemeleri:

3,5 yemek kaşığı un

500 ml litre süt

100 gr tereyağ

tuz

Üzeri için:

1 kase kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI: İlk önce iç malzemeyi hazırlayalım.

Etleri ve mantarı suyunu çekene kadar kavuralım,üzerine sarımsağı,biberi,ıspanağı ekleyip biraz çevirdikten sonra ocaktan alalım,baharatını ekleyelim.

Beşamel sosu hazırlayalım,unu ve yağı sarartmadan kokusu çıkana kadar kavuralım,sütü ilave edelim çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirelim,tuzunu ekleyip ocaktan alalım.

Krep Yapılışı:

Yumurta ,süt ,yağ ,tuz iyice çırpılır,üzerine azar azar un ve kabartma tozu  boza kıvamı alıncaya kadar ilave edilir.Krep tavasında pişirilir,bu ölçüden 13-14 krep çıkıyor.

Kreplerin içine önce beşamel sos sürülür(ince bir tabaka ,bir kaşık kadar)üzerine iç malzeme konur ve rulo yapılır ve yağlanmış tepsiye yan yana dizilir. Tepsi tamamen dolunca üzerine kalan beşamel sos dökülür ve dilimlenir,180 derecede 15 dakika iyice ısınması için fırınlanır,15 dakika sonra üzerine kaşar peyniri rendesi dökülüp kızarana kadar pişirilir .Ben bu ölçü ile büyük dikdörtgen borcama yaptım ,ölçüyü azaltabilirsiniz.


NEFİS KREP,LER



nefis krep ler 1
nefis krep ler 2


Tüm ziyaretçilerime sevgi ve selamlarımla hayırlı günler diliyorum.Bugün kahvaltı ve ikindi çayının yanında içine konulan tuzlu veya tatlı malzemelerle sarılarak yenilen  bir lezzeti paylaşıcam sizlerle.Krep hamurunun içine tuz ilave etmeyince şokella,bal,reçel gibi malzemelerle de yenilebilir.Ama benim tercihim sıcakken kaşar peyniri veya tulum peyniriyle sararak yemek.)


 MALZEMELER:


2 Su bardağı un (220 gr.)

2 Su bardağı + 1/4 su bardağı süt

3  Yumurta

Tuz

Tavayı yağlamak için tereyağı


HAZIRLANIŞI: 

Çukur bir kapta önce sıvıları sonra unu ilave ederek mikserleyin.Çatala batırdığınız tereyağıyla ısınan teflon tavayı hafifçe yağlayın. 1 kepçe krep hamurundan döküp sağa sola sallayarak hamurun tavanın her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Bir yüzü pişince alt üst ederek diğer tarafını pişirin. Ortalama 1,5 dakikada 1 krep pişiyor.(Çapı 10cm.lik bir kepçeyle dökerek)    20 cm.lik teflon tavada bu malzemelerle 10 adet krep çıktı. Ben bu sefer eşimin isteği üzerine hamurun içine ince kıyılmış maydanoz ilave ettim.


Not,Krep hazırlarken tavanız mutlaka yapışmaz teflon tava olmalı.


Alt üst ederken tahta veya slikon spatula kullanılmalı.


Uzun çalışmalarım sonun da artık ben spatula kullanmıyorum,çünkü krep,in bir tarafı kızarıp tavadan kurtulunca havada takla attırarak ters çevirip tavada diğer tarafını kızartıyorum.Çok keyifli bir lezzete dönüşüyor.))   


nefis krep ler 3


 Afiyet olsun.


nefis krep ler 4











Sunday, August 25, 2013

KREP BÖREK



krep borek 1

KREP:3 BARDAK UN

2 BARDAK SÜT

2 YUMURTA

İLE KREPLERİMİZİ HAZIRLAYALIM .YAĞLI TAVADA İNCECEİK KREPLERİ YAPALIM .

 İÇ HARÇ:

SUCUK -KAŞAR RENDESİ

PİŞEN KREPLERİN ORTASINA HARCIMIZI KOYALIM DÖRTKÖŞE KAPATIP ÜZERİNEDE 1 DİLİM KAŞAR KOYALIM .

ÜSTÜ KIZARANA KADAR FIRINDA TUTALIM .


krep borek 2



krep borek 3



krep borek 4



krep borek 5


AFİYET ŞİFA OLSUNNNN


SEBZELİ KREP


sebzeli krep 1

İçi:

1/2 kg ıspanak

1 soğan

1 havuç

Kaşar rendesi

tuz,pul biber

zeytinyağı

Krep :

2 yumurta

2 su bardağı süt

Un

Beşamel Sos :

2 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

tuz

Zeytinyağında soğan ve rendelenmiş havuç sotelenir.Yıkanıp doğranmış ıspanaklar ilave edilir.Suyunu salıp hafif çekene kadar pişirilir.Tuz ve pul biber ilave edilir.Ocaktan alındıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri eklenip karıştırılır. Yumurtalar ve süt çırpılır,yavaş yavaş un ilave edilir.Boza kıvamındaki krep hamurundan bir kepçe hafifçe yağlanmış,ısınmış teflon tavaya konup yayılır.Arkalı önlü pişirilir.Diğer krepler için de aynı işlem uygulanır.Bu arada bir tencerede tereyağı eritilip içine un katılır,rengi sararana kadar kavrulur.Yavaş yavaş süt ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan kreplerin ortasına sebzeli iç konup bohça şeklinde kapatılır.Tepsiye dizilir.Üzerlerine beşamel sos yayılır. Fırında üzeri kızarana kadar tutulur.

yaprak sarma ve krep ve kek

Saturday, August 24, 2013

YENİ AKREP Dergisi'nin 116. Sayısı Yayınlandı!



yeni akrep dergisi nin 116 sayisi yayinlandi 1






Dergiyi PDF Formatında okumak için TIKLAYINIZ






Hüseyin ÇAKMAK


cakmak@kibris.net


http://yeniakrep.org/










Fırında Sebzeli ve Peynirli Krep


CLICK FOR ENGLISH

 


firinda sebzeli ve peynirli krep 1




Krep için malzemeler (6 adet)

100gr un

2 yumurta

250gr süt

30gr tereyağı (eritilip oda sıcaklığında soğutulmuş)

Bir tutam tuz

Zeytinyağı

Kreplerin hazırlanması


  • Hazneye süt, un ve yumurtalar ile tuzu koyup 20 saniye 4 Hız çırpın

  • 10 saniye 4 Hız çalıştırın ve çalışır haldeyken kapaktaki delikten erimiş tereyağını dökün

  • Ayrı bir kaba alıp buzdolabına koyarak 1 saat dinlendirin




  • Bir tavaya yağ koyup ısıtın

  • Tavaya karışımdan 1 kepçe döküp hızla tavayı çevirerek tüm tabana yayın

  • Kreplerin hem ön hem arkasını pişirip ayrı bir tabağa alın (22cm çapında krepler hazırladım)



firinda sebzeli ve peynirli krep 2


firinda sebzeli ve peynirli krep 3


firinda sebzeli ve peynirli krep 4




İç Harcı

200gr parmesan, kabaca doğranmış

250gr mozzarella, kabaca doğrnamış

300gr bezelye

150gr havuç

150gr yeşil kabak

30gr sızma zeytinyağı

50gr soğan, dörde doğranmış

Tereyağı

Tuz, biber


  • Parmesanı hazneye koyup hızı kademeli olarak 2'den 9'a çıkartarak 20 saniye rendeleyip kenara alın

  • Mozzarellayı 5 saniye 5 Hız doğrayıp kenara alın

  • Hazneye 1 litre su koyup 10 dakika 100ºC 1 Hız kaynatın

  • Bu sırada havuç ve kabakları çubuk çubuk doğrayın

  • Bezelye ve havuçları Varoma Kabına, kabakları Varoma Tepsisine koyup 20 dakika Varoma Isısı 1 Hız pişirin



firinda sebzeli ve peynirli krep 5



  • Pişen sebzeleri kenara alın ve tuzla tatlandırın, haznedeki suyu boşaltın

  • Hazneye soğanı koyup 3 saniye 7 Hız doğrayın. Spatula ile ortada toplayın

  • Zeytinyağını ekleyip 5 dakika 100ºC 1 Hız pişirin

  • Pişmiş sebzeleri ekleyip 50 saniye 3-4 Hız karıştırın

  • Mozzarella ve 150gr parmesanı ekleyip spatula ile karıştırın. Tuzunu ayarlayın.



firinda sebzeli ve peynirli krep 6


firinda sebzeli ve peynirli krep 7



  • Kreplerin üzerine iç harcını kenarlardan 1-2cm pay bırakarak şekildeki gibi yayın, üzerine bir tutam parmesan serpin



firinda sebzeli ve peynirli krep 8


firinda sebzeli ve peynirli krep 9



  • Şekildeki gibi üçgen şeklinde katlayın ve yağlanmış fırın kabına dizin



firinda sebzeli ve peynirli krep 10


firinda sebzeli ve peynirli krep 11



  • Üzerlerine kalan parmesanı serpip çok az tereyağı koyarak önceden 200ºC ıstılmış fırında 20-30 dakika pişirin. Gerekirse fırının ızgarasını açarak 5 dakika üzerini kızartabilirsiniz



Afiyet olsun...

Üzerinde değişiklikler yaparak şu tariften adapte edilmiştir

Francesco'ya paylaşım için teşekkürler

Friday, August 23, 2013

KREP, AKITMA, CIZLAMA



krep akitma cizlama 1






Ben tülbent gibi incecik olanını severim. Pek çok yerde kullanabiliriz.


Malzemeler:


·         2 bardak süt

·         2 yumurta


·         3 tepeleme kaşık kepekli un


·         1 kaşık zeytinyağı


·         tuz


     Yapılışı:


·         tüm malzemeleri çırpıp ince akışkan bir hamur hazırladım.


·         Teflon tavayı yağa batırdığım peçeteyle azıcık yağlayıp bir kepçe hamurdan döküp arkalı önlü pişiriyorum.


·         Tavaya her yeni hamur koyduğumda tavayı ateşten alıp döküyorum ki hamur hemen pişmeden tavaya yayabileyim.


Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin hepimize yarasın:)


Thursday, August 22, 2013

Krep Süzet







krep suzet 1


Günaydıııınnn,


krep suzet 2


*4 adet yumurta,

*2 su bardağı un,

*2,5 su bardağı süt,

*4 çorba kaşığı erimiş margarin,(1 kaşığı hamura,kalanı tavayı yağlamak için)

*kahve kaşığı tuz

Malzemelerimizi iyice karıştırıp,pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.

Erittiğimiz margarinle bir fırça yardımıyla yağladığımız tavaya ,kepçe kepçe dökerek,

sallaya sallaya,hoplatıp ters çevirme marifetinizde varsa fevkalade kolaylıkla,

birer birer ince kreplerimizi hazırlayıp kahvaltıya sunalım.

Artık isteyen içine peynir,salam sarıp dürüm yapsın,

İster tatlı tatlı

bal sürsün,

isteyen  çikolata,

isteyen reçel,

isteyen ise bol bol hem de çok bol PUDRAŞEKERİ serpsin kar gibi..

Afiyet olsun,

gününüz aydın olsun bu sabahki pırıl pırıl  güneş gibi...


krep suzet 3