SEDEF'İN KREPİ ( sedef'in akıtması)

Peygamberimiz buyuruyor:

"Ya Öğreten, ya öğrenen, ya dinleyen , ya da ilmi seven ol. Fakat sakın beşincisi olma (yani bunların dışında kalma) helâk olursun"

(Mecmeu'z-Zevâid ve Menbeu'l-Fevaid, c. 1, s. 122.)

Malzemeler:

2 su bardağı un

3 su bardağı süt

2 yumurta

¹/2 paket instant maya

¹/2 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

sıvı yağ

Yapılışı:

Derin bir kabın içine un, maya, kabartma tozu, tuz ve şeker konulup karıştırılır. Üzerine yumurta ve süt ilave edilip mikserle 5 dakika çırpılır. Tabanı yapışmaz bir tava ya da krep tavası yanan bir ocağın üzerine koyulur  ve ısınınca 1 - 2 damla yağ konulur. Üzerine tavanızın büyüklüğüne göre 1 veya 2 kepçe hazırladığımız karışım dökülür. Döktüğümüz karışım tavadan kalkınca çevrilip arka tarafı pişirilir.

Sedef'in Notu: Maya kullanıldığı ve mikserle karışımı çırptığımız için krepleriniz gözgöz olacaktır.

                                                            

 

                                                               AFİYET OLSUN.