Ispanakli mantarli krep

Allah Ne Verdiyse

• ANASAYFA
  


• HAKKIMDA
  


• ILETISIM
  


• Değmesin Yağlı Boya
  

• 
  
  


• 
  
  


• 
  
  


• 
  
  


• 
  
  

Ispanakli mantarli krep

Gönderen Allah ne verdiyse On 17 Mart 2013 Pazar 18 yorum

hayirli pazarlar dostlar 

gri bir günden sizlere merhaba .gri giri gri degismedin degismessin yalancisin almanya :) 

kelam kisa ruhum grilerde bu sebeple hemen tarif dostlar 

tarif bana ait.sürec uzun gibi görünsede, sonuc degiyor dostlar .

yemegimiz 12 kisilikmi diyelim kisi  basi bir tane hesap ederseniz 12 kisilik derizde, bir kisi iki tane yiyiyor, ücüncüsüne göz dikiyor .benden söylemesi .

malzeme 

krep icin 

250 gr un 

500 ml süt 

1/2 cay bardagi maden suyu 

3 yumurta 

tuz az karabiber 

&

dolgu malzemesi 

500 gr ispanak yapragi 

500 gr taze mantar 

1 büyük kuru sogan 

yarim cay bardagi sivi yag 

yarim yemekkasigi tereyag 

tuz karabiber 

1 kahve kasigi toz kirmizi biber 

&

sos malzemesi 

1 kuru dogranmis domates 

yarim cay bardagi sivi yag 

yarim yemek kasigi biber salcasi 

2 dis rendelenmis sarimsak 

tuz karabiber 

&

üzerine

150 gr  rendelenmis kasar peyniri 

öncelikle krebimizi hazirlayacagiz 

bir cirpma kabina tüm krep malzemelerini koyup el blendiri ile cekin arada karistirmak suretiyle 

15 -20 dakika dinlendirin 

26 cm capinda ki krep tavamizi firca yardimi ile cok az tereyagiyla yaglayalim 

burada püf noktasi birakiyorum sizler her krepte uygulamaniz gereken 

hamuru mutlaka dinlenmeli 26 cm tava ideal boydur kisi basi .

her krepte cok ama cok az yaglamalisiniz tavanizi ve mutlaka teflon tava kullanmalisiniz 

krep yapmak icin tavayi isitin sonra tavayi ocaktan cekin 26 cm tavaya sos kepcesi ile 1,5  kepce yeterlidir. tavaniz sicak olursa harcinizi  siz sallamaya baslamadan yani yayilmadan piser 

o sebeple azicik sogumali tava ;) her krepte 

her bir tarafi 30 saniye sürmez pismesi unutmayin bu harcimizdan 12 adet krep cikacak sorumluluk kabul etmiyorum ona göre kalin olmamali ince olmali yerken tikamamali insani 

bir tarafi kizarinca kenarlarini bicakla kurtarin krebinizi bir kenarindan tutup hemen cevirin

 15-20 saniyede o tarafi icin yeterlidir 

kevgirle catalla spatula ile ugrasip isi zorlamayin zora sokmayin bir kenarindan tutunca yanmazzsiniz 

bizde derlerki eli atese dayanikli olan kaynanaya dayaniklidir 

;) 

krepleri böylece tamamlayin .arada yerlerini degistirin hamur olmasin sakin 

alttakiler üste üsttekiler alta degistirin yani arada 

simdi harcimizi hazirliyoruz 

bunun icin toplu bir resim hazirladim  

 mantarlari islak bir bez yardimi ile silin yikarsaniz sulanacaktir beden demesi 

ispanaklari yikayip iyice süzdürün dah sonra  dograyin 

sapli olursa ispanaginiz ,saplarini kullanmayin  ayni ebatta dogradiginiz 

sogani ve mantari siviyagi tavaya koyup kavurun .suyunu cekip citirdamaya baslyincaya kadar .

üzerine ispanagi ilave edip ,kisa süre birlikte kavurun ölmesin ispanaklar ,üzerine tuz karabiber ekleyip kirmizi biberide ekleyip ocaktan alin 

bu arada bir kenarda sosumuz hazirlayalim oda hazir olunca hersey su gibi akacaktir ;) 

bir tencereye tüm sos malzemelerini koyup kaynamaya birakin  hepsi bu sos adina yapacagimiz 

konserve domates kullanmak istemesseniz 4-5  büyük rendelenmis domates yeterli olur lakin 

ozaman salca miktarini bir kasiga cikarmalisiniz .

yagina ininceye kadar kaynatin kaynama sonunda tencerenin  kenarinda yagini görmelisiniz sosun 

öyle sulu sulu kalmamali hamura dönmemeli kreplerimiz sosu dökünce  

islemlere gecelim herseyi tezgahta yaniniza alin 

krepten bir tanesini tezgaha alalim üzerine iki yemekkasigi harcimizdan alip elimizle yayalim kenarlarini resimdeki gibi hafif ice kapatin( size burda arada yaptigim haliyle bir fikirde birakayim pastirmaniz varsa bir tane alta pastirma üzerine ispanaklari koyarak deneyin bu tarifi ;) 

sigara böregi seklinde irice saralim 

borcam tepsiye dizelim tüm kreplere ayni islemi uygulayarak 

tepsiyi yaglamaniza gerek yok 

önce üzerine hazirladigmiz sosu dökelim. kasar peynirini serpistirelim üzerine önceden isittigimiz 220 derece firina verelim üzeri kizarincaya kadar tutalim. ic harcimiz krebimiz sosumuz zaten pismis durumda istedigimiz yanlizca peynirin eriyip kizarmasi

 biz bu arada sofrayi hazirlayalim yanina yogurtlu bir salata olmali ;) cacik olmazmi acaba ??

resimler icin özür diliyorum esim fotoraf makinamin ayarlari ile oynayinca 

kareler böyle oldu af ola ama kiyamette koptu onun yerinde olmak istemezdiniz eminim 

Neyse düzelir insAllah makinam 

afiyet olsun. dualara talibim dostlar hepinize simdiden hayirli saglikli bereketli bir hafta diliyorum 

Tweet

Pin It