"71. PORSELEN DEMLİK ÇAY KEYFİ ETKİNLİĞİ" ne ev sahibeliği yapan Gülten ablaya daveti için teşekkür ediyor, tarifimi ona yollamak üzere sizlerle de paylaşıyorum.
TAVUKLU KREP
Krep için malzemeler
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
biraz tuz
3 su bardağı süt
aldığı kadar un (hamurun kıvamı kek hamurundan biraz daha akışkan olacak)
İç harcı
2 adet kemiksiz göğüs
kırmızı ve yeşil biber
biraz körü, biraz kırmızı ve kara biber
tuz, biraz sıvıyağ
Üzerine rendelemek üzere kaşar peyniri.
Öncelikle krep malzemelerimizle kreplerimizi hazırlıyoruz. Bir taraftan da tavuğumuzu kuşbaşından biraz daha küçük doğruyoruz..Tavada suyunu çekene kadar pişiriyoruz. İçine biraz sıvı yağ ile birlikte biberleri atıyoruz hepsini birazcık soteliyoruz. En son olarak baharatları ve tuzu ekliyoruz.
Bir kenara soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan iç malzemesi ve krepleri artık kavuşturabiliriiiiiz.
Kreplerin ortasına iç malzemesini koyarak, zarf gibikapatıp fırın kabımıza katlama yeri aşağıya gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Krep ve iç malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. En son üzerine bo kaşar rendeleyerek fırına veriyoruz.
Kaşarlar eriyince ya da (arzunuza göre) kehribar gibikızarıncaya dek fırında tutuyoruz.Sıcakken servisyapıyoruz.
Afiyet olsun.Benim en sevdiğimlezzetlerden bir tanesidir. İç malzemesi olarak sosis, kıymalı harç da kullanılabilir. Onlarda lezzet olarak çok yakışıyor.
No comments:
Post a Comment