Rulo Krep

Kahvaltı masalarını süsleyeceği gibi çay menüleri için güzel bir tarif..

malzemeler:

krep için;

2 adet yumurta

3 çay barağı süt

1 çay bardağı eritilmiş muratbey tereyağı

6 çorba kaşığı tepeleme un

tuz

iç malzemesi:

muratbey sürmeli taze beyaz peynir

salam

süslemek için:

muratbey taze kaşar peyniri

yapılışı: Derin bir kasede süt, yumurta, eritilmiş muratbey tereyağı, unu ve tuzu alın mikserle pürüzsüz hale gelene dek çırpın. 24 cm çapındaki teflon tavayı muratbey tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız harçtan bir kepçe kadar alıp tam ortasına boşaltın. Tavayı sağa sola oynatarak harçın tavanın tamamını kaplamasını sağlayın. Hızlı ateşte krep tavadan kolay ayrıldığında diğer tarafını çevirin ve bir süre kızarmasını bekleyin.  Her iki taraf için toplam 1 dakika yeterli olcaktır. Harç bitene kadar pişirin. (Tavayı tekrar yağlamanız gerekmez) Kreplerin üst yüzeyini muratbey sürmeli taze beyaz peyniri sürün. dilimlenmiş salam ile kaplayın. Sıkıca rulo şeklinde sarın. Streç flim ile sarın. En az 10 dakika bekletin. İki parmak genişliğinde dilimleyin. Muratbey taze kaşar peyniri ile süsleyin. Dilerseniz her birine kürdan takıp, servis tabağına dizin...